በሻይ ዓለም ውስጥ ጥቂት ጠመቃዎች ከኦርጋኒክ ጃስሚን ሻይ ማራኪነት ጋር ሊጣጣሙ ይችላሉ። ትክክለኛ እና የሚያድስ የሻይ ተሞክሮ ለሚፈልጉ፣ የእኛ የላላ ቅጠል ኦርጋኒክ ጃስሚን ሻይ የተደበቀ ዕንቁ ነው። ወደ 2,000 ዓመታት የሚጠጋ ታሪክ ካላቸው የዱር ሻይ ዛፎች የተገኘ ሲሆን ከታወቁት የጥንት ሹ ስምንት ታላላቅ ሻይ - ሺፋንግ ያንግኩን ሻይ አንዱ ነው። ይህ መጣጥፍ የኛን ድንቅ የኦርጋኒክ ጃስሚን ሻይ አመጣጥ፣ አመራረት፣ የጤና ጥቅማ ጥቅሞችን እና በአግባቡ ማከማቸት ላይ ይጓዛል።
የጃስሚን ሻይ ወይም ሌላ ጥሩ መዓዛ ያለው ሻይ, የሻይ ቅጠሎች ከጃስሚን አበባዎች ጋር ይደባለቃሉ. ብዙ ጊዜ ከሸቱ በኋላ የሻይ ቅጠሎች የጃስሚን አበባዎችን መዓዛ ይወስዳሉ ከዚያም በጭካኔ ይተዋቸዋል "የጃስሚን ሻይ" ይሆናሉ.
የሺፋንግ ያንግኩን ሻይ ሀብታም ቅርስ
በሲቹዋን ግዛት ተራሮች ላይ የተቀመጡት ለኦርጋኒክ ጃስሚን ሻይ መሰረት የሆኑት የዱር ሻይ ዛፎች ከብዙ መቶ ዓመታት በፊት የተፈጠረ ታሪክ አላቸው። እነዚህ ጥንታዊ ዛፎች በአማካይ እድሜያቸው 2,000 ዓመት ሲቃረቡ, በቻይና ውስጥ የሻይ ባህል እድገትን በዝምታ ምስክር ሆነው በጊዜ ፈተና አልፈዋል.
የጥንት ሹ ከስምንቱ ታላላቅ ሻይዎች አንዱ እንደመሆኑ መጠን ሺፋንግ ያንግኩን ሻይ በልዩ ጣዕሙ እና ልዩ ጥራቱ ለረጅም ጊዜ ሲከበር ቆይቷል። በጥንት ዘመን, በመኳንንቶች ዘንድ ተወዳጅ እና ብዙውን ጊዜ እንደ ውድ ስጦታ ይቀርብ ነበር. የሻይ አመራረት ቴክኒኮች በትውልዶች ይተላለፋሉ, የዚህን ጊዜ ትክክለኛነት እና ታማኝነት - የተከበረ ባህል.
የኦርጋኒክ ጃስሚን ሻይ ማራኪነት
1. የንጥረ ነገሮች ንፅህና
የእኛን ኦርጋኒክ ጃስሚን ሻይ የሚለየው የንጥረቶቹ ንፅህና ነው። የሻይ ቅጠሎቹ የሚመነጩት ከፀረ-ተባይ ኬሚካሎች፣ ማዳበሪያዎች ወይም ሰው ሰራሽ ኬሚካሎች በጸዳ የተፈጥሮ አካባቢ ከሚበቅሉ የዱር ሻይ ዛፎች ነው። ይህ እያንዳንዱ የእኛ ኦርጋኒክ ጃስሚን ሻይ የንፁህ ፣ ያልተበረዘ ተፈጥሮ ጣዕም መሆኑን ያረጋግጣል።
በሲቹዋን ግዛት ውስጥ ከጂያንዌይ ካውንቲ በጥንቃቄ የተመረጡት የጃስሚን አበቦች በምእራብ ቻይና ውስጥ ምርጥ በመባል ይታወቃሉ። በአበባቸው ጫፍ ላይ፣ መዓዛቸው በጣም ኃይለኛ በሆነበት ወቅት በእጅ የተመረጡ ናቸው። የእነዚህ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው የዱር ሻይ ቅጠሎች እና የፕሪሚየም ጃስሚን አበባዎች ጥምረት የበለፀገ ውስብስብ ጣዕም ያለው ሻይ ይፈጥራል.
2. መዓዛ እና ጣዕም
የኛን ኦርጋኒክ ጃስሚን ሻይ ስታወዛውዝ መጀመሪያ የሚገርማችሁ የሚያሰክር መዓዛው ነው። የጃስሚን ጣፋጭ, የአበባ መዓዛ አየርን ይሞላል, የመረጋጋት እና የመዝናናት ስሜት ይፈጥራል. ትንሽ ሲጠጡ ጣዕሙ በአፍህ ላይ ይገለጣል። ሻይ የሚያድስ ጣዕም ያለው ግልጽ መሰረት አለው, እና የጃስሚን መዓዛ በምላሱ ላይ ይንሰራፋል, ረጅም - ዘላቂ, አስደሳች ጣዕም ይተዋል.
በሻይ ተፈጥሯዊ ምሬት እና በጃስሚን ጣፋጭነት መካከል ያለውን ትክክለኛ ሚዛን ለማግኘት የ1 ፓውንድ ሻይ እና 6 ፓውንድ አበባዎች ጥምርታ በጥንቃቄ ይጠበቃል። ይህ ትክክለኛ ጥምርታ ከስድስቱ - ጊዜ የመፍላት ሂደት ጋር ተዳምሮ የሻይ ቅጠሎቹ የጃስሚን መዓዛ ሙሉ በሙሉ እንዲወስዱ ያስችላቸዋል, በዚህም ምክንያት ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጣዕም ያለው ሻይ ያመጣል.
የምርት ጥበብ
1. መከር
የእኛ የኦርጋኒክ ጃስሚን ሻይ የመሰብሰብ ሂደት ጉልበት - ጥልቅ እና ጥንቃቄ የተሞላበት ቀዶ ጥገና ነው። የዱር ሻይ ቅጠሎች በፀደይ ወቅት በተለይም በኤፕሪል 17, 2024 በዋና የመልቀሚያ ወቅት በእጅ ይመረጣሉ. አንድ ቅጠል ያለው አንድ ቡቃያ ወይም ሁለት ቅጠሎች ያሉት አንድ ቡቃያ የያዘው ለስላሳ እምቡጦች ብቻ ይመረጣሉ. ይህ የሻይ ቅጠሎቹ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው መሆናቸውን ያረጋግጣል, ፍጹም ጣዕም እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች.
የጃስሚን አበባዎች ደግሞ ጎህ ሲቀድ በእጅ ይመረጣሉ፣ አስፈላጊ ዘይቶቻቸው በጣም በተከማቸበት ጊዜ። ይህ በማለዳ - የጠዋት መከር የአበቦቹን ትኩስነት እና መዓዛ ይይዛል, ከዚያም በማሽተት ሂደት ውስጥ ወደ ሻይ ቅጠሎች ይተላለፋል.
2. መፍላት እና ማሽተት
ከተሰበሰበ በኋላ, የሻይ ቅጠሎች እና የጃስሚን አበባዎች በጥንቃቄ ስድስት ጊዜ የማፍላት ሂደት ይከተላሉ. ይህ መፍላት የሻይውን ልዩ ጣዕም እና መዓዛ ለማዳበር ወሳኝ ነው። በእያንዳንዱ የመፍላት ዑደት ውስጥ, የሻይ ቅጠሎች እና የጃስሚን አበባዎች በጥንቃቄ አንድ ላይ ተጣብቀው እና ቁጥጥር ባለው አካባቢ ውስጥ እንዲቆዩ ይደረጋል. የማፍላቱ ሂደት በተቀላጠፈ ሁኔታ መሄዱን ለማረጋገጥ የሙቀት መጠኑ እና እርጥበት በቅርበት ቁጥጥር ይደረግባቸዋል።
በመፍላት ጊዜ የሻይ ቅጠሎች እና የጃስሚን አበባዎች መስተጋብር ሲፈጥሩ, የሻይ ቅጠሎቹ ቀስ በቀስ የጃስሚን መዓዛ ይወስዳሉ. እያንዳንዱ ተከታይ የመፍላት ዑደት የሻይውን ጣዕም እና መዓዛ ያጎላል, በዚህም ምክንያት የበለጠ ኃይለኛ እና ረዥም - ዘላቂ የጃስሚን ሽታ. ይህ ባለብዙ ደረጃ ሂደት ለኦርጋኒክ ጃስሚን ሻይ ልዩ የበለፀገ እና የተወሳሰበ ጣዕሙን የሚሰጥ ነው።
የኦርጋኒክ ጃስሚን ሻይ የጤና ጥቅሞች
1. ቆዳ - የማስዋብ ባህሪያት
የእኛን ኦርጋኒክ ጃስሚን ሻይ አዘውትሮ መጠቀም በቆዳ ላይ በተለይም በሴቶች ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል. በሻይ ውስጥ የሚገኙት አንቲኦክሲዳንቶች ያለጊዜው እርጅና እና ለቆዳ መጎዳት ተጠያቂ የሆኑትን ነፃ radicalsን ለመዋጋት ይረዳሉ። እነዚህን የነጻ radicals ገለልተኝነቶች በማድረግ፣ ሻይ ቆዳን ለማስዋብ እና ነጭ ለማድረግ ይረዳል፣ ይህም የበለጠ ወጣት እና አንጸባራቂ መልክ እንዲኖረው ያደርጋል።
2. ፀረ-እርጅና ውጤቶች
የኛ ኦርጋኒክ ጃስሚን ሻይ ከቆዳው - ከማስዋቢያ ባህሪያቱ በተጨማሪ ፀረ-እርጅና መዘዙን በሚያበረክቱ አንቲኦክሲዳንት የበለፀገ ነው። እነዚህ ፀረ-ንጥረ-ምግቦች ሴሎችን ከጉዳት በመጠበቅ እና በሰውነት ውስጥ ያለውን እብጠት በመቀነስ የእርጅናን ሂደት ለማቀዝቀዝ ይረዳሉ. በጊዜ ሂደት ሻይውን አዘውትሮ መጠጣት የሰውነትን አጠቃላይ ጤንነት እና ጥንካሬን ለመጠበቅ ይረዳል።
3. የበሽታ መከላከያ - መጨመር እና ፀረ - የካንሰር እምቅ
ሻይ በተጨማሪ የበሽታ መከላከያ ባህሪያት አሉት. በሻይ ውስጥ የሚገኙት እንደ ፖሊፊኖል እና ፍላቮኖይድ ያሉ ተፈጥሯዊ ውህዶች ፀረ-ባክቴሪያ እና ፀረ-ቫይረስ ተጽእኖ ስላላቸው ሰውነታችን ኢንፌክሽኑን ለመቋቋም ይረዳል። አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት እነዚህ ውህዶች የፀረ-ካንሰር እምቅ አቅም ሊኖራቸው ይችላል, ምንም እንኳን በዚህ አካባቢ ተጨማሪ ምርምር ያስፈልጋል. ፈውስ ባይሆንም – ሁሉም፣ የእኛን ኦርጋኒክ ጃስሚን ሻይ በአመጋገብዎ ውስጥ ማካተት ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ አካል ሊሆን ይችላል።
ላላ ማወዳደር - ኦርጋኒክ ጃስሚን ሻይ ከሻይ ቦርሳዎች ጋር
1. ጣዕምን መጠበቅ
ልቅ ካሉት ጉልህ ጥቅሞች አንዱ - ቅጠል ኦርጋኒክ ጃስሚን ሻይ ከሻይ ከረጢቶች በላይ ጣዕሙን የመጠበቅ ችሎታ ነው። ልቅ - ቅጠል ሻይ ሙሉ ቅጠሎችን ይይዛል, ይህም ብዙ አስፈላጊ ዘይቶችን እና ተፈጥሯዊ ጣዕሞችን ይይዛል. ሲረግፉ ቅጠሎቹ በሙሉ ቀስ በቀስ ይገለጣሉ፣ በጊዜ ሂደት ጣዕማቸውን እና መዓዛቸውን ይለቃሉ። በተቃራኒው የሻይ ከረጢቶች ብዙውን ጊዜ የተበላሹ ወይም የተቆራረጡ ቅጠሎችን ይይዛሉ, ይህም ደካማ እና ውስብስብ ያልሆነ ጣዕም ያስከትላል.
2. የእይታ እና የስሜት ህዋሳት ልምድ
ጠመቃ ልቅ – ቅጠል ኦርጋኒክ ጃስሚን ሻይ ምስላዊ እና ስሜታዊ ደስታ ነው። በሙቅ ውሃ ውስጥ የሻይ ቅጠሎችን ሲለቁ ማየት, ቀለማቸው እና መዓዛዎቻቸውን በመልቀቅ, ለሻይ አጠቃላይ ደስታን ይጨምራል - የመጠጥ ልምድ. በቀላሉ የሻይ ከረጢት በጽዋ ውስጥ ከመጥለቅለቅ ጋር ሲነጻጸር፣ የበለጠ መሳጭ እና የአምልኮ ሥርዓት ያለው ሻይ የመመገብ መንገድ ነው።
3. የአካባቢ ዘላቂነት
ከአካባቢያዊ እይታ, ልቅ - ቅጠል ሻይ የበለጠ ዘላቂ ምርጫ ነው. የሻይ ከረጢቶች ብዙውን ጊዜ ከማሸጊያ ቆሻሻዎች ጋር ይመጣሉ ፣ እና አንዳንድ የሻይ ከረጢቶች ባዮ-መበስበስ የማይችሉ ቁሶችን ይይዛሉ። ላላ - ቅጠል ሻይ በጅምላ መግዛት እና እንደገና ጥቅም ላይ በሚውሉ መያዣዎች ውስጥ ሊከማች ይችላል, ይህም የሚፈጠረውን ቆሻሻ ይቀንሳል.
ፍጹም የሆነውን የኦርጋኒክ ጃስሚን ሻይ ዋንጫ ማፍላት።
1. የውሃ ሙቀት
የእኛን ኦርጋኒክ ጃስሚን ሻይ ለማምረት ጥሩው የውሃ ሙቀት 80°ሴ (176°F) አካባቢ ነው። የፈላ ውሃ በጣም ሞቃት እና የሻይ ቅጠሎችን ሊያቃጥል ይችላል, በዚህም ምክንያት መራራ ጣዕም ይኖረዋል. ውሃን በትክክለኛው የሙቀት መጠን መጠቀም የሻይውን ጣዕም እና መዓዛ ሳይጨምር ለማውጣት ይረዳል.
2. ቅጠል - ወደ - የውሃ ሬሾ
ለ2-ኦውንስ የኦርጋኒክ ጃስሚን ሻይ አገልግሎት ጥሩ መነሻ ሬሾ 1 የሻይ ማንኪያ ላላ - ቅጠል ሻይ በ8 አውንስ ውሃ ነው። ነገር ግን, ይህ ሬሾ እንደ የግል ጣዕም ምርጫዎች ሊስተካከል ይችላል. ጠንከር ያለ ሻይ የሚመርጡ ሰዎች ትንሽ ተጨማሪ የሻይ ቅጠል መጨመር ይችላሉ, ለስላሳ ጣዕም የሚወዱት ግን ትንሽ ሊጠቀሙ ይችላሉ.
3. የመቆንጠጥ ጊዜ
ሻይውን ለ 3 - 4 ደቂቃዎች ማቅለጥ ለመጀመሪያው ማብሰያ ይመከራል. ይህ የሻይ ቅጠሎች ጣዕማቸውን እና መዓዛቸውን ሙሉ በሙሉ እንዲለቁ ያስችላቸዋል. ለቀጣይ የቢራ ጠመቃዎች, የመጥመቂያው ጊዜ በትንሹ ወደ 4 - 5 ደቂቃዎች ሊጨምር ይችላል. የሻይ ቅጠሎቹ 2 - 3 ጊዜ ሊዘገዩ ይችላሉ, ይህም ብዙ ኩባያ ጣፋጭ የኦርጋኒክ ጃስሚን ሻይ ከአንድ ስብስብ ያቀርባል.
የኦርጋኒክ ጃስሚን ሻይ የፈጠራ አጠቃቀሞች
1. የምግብ አሰራር መተግበሪያዎች
የእኛ ኦርጋኒክ ጃስሚን ሻይ በተለያዩ የምግብ አሰራር ፈጠራዎች ውስጥ ሊያገለግል ይችላል። ለስላሳ የአበባ ጣዕም ለማቅረብ እንደ ጃስሚን - ጥሩ መዓዛ ያላቸው ኬኮች, ፑዲንግ ወይም አይስ ክሬም የመሳሰሉ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ መጨመር ይቻላል. በጣፋጭ ምግቦች ውስጥ, የተጠመቀው የጃስሚን ሻይ ለስጋዎች እንደ ማራኒዳ ወይም ለስጦሽ መሰረት ሆኖ ሊያገለግል ይችላል, ይህም ለየት ያለ እና ያልተጠበቁ ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይጨምራል.
2. ውበት እና ደህንነት
ከኩሽና ባሻገር፣ የእኛ ኦርጋኒክ ጃስሚን ሻይ በውበት እና በጤንነት ላይ አፕሊኬሽኖች አሉት። ቀደም ሲል እንደተገለፀው በሻይ ውስጥ የሚገኙት ፀረ-ባክቴሪያዎች ለቆዳ ጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ. የቀዘቀዘ፣ የተጠመቀ የጃስሚን ሻይ ቆዳን ለማረጋጋት እና ለማደስ እንደ የፊት ቶነር ሊያገለግል ይችላል። እንዲሁም አካላዊ እና አእምሮአዊ ደህንነትን የሚያበረታታ ዘና የሚያደርግ እና ጥሩ መዓዛ ላለው ገላ መታጠቢያ ገንዳ ውስጥ መጨመር ይቻላል - መሆን።
የኦርጋኒክ ጃስሚን ሻይ ትክክለኛ ማከማቻ
የኦርጋኒክ ጃስሚን ሻይ ትኩስነትን፣ ጣዕሙን እና ጥራቱን ለመጠበቅ ትክክለኛ ማከማቻ አስፈላጊ ነው።
1. የሙቀት መጠን እና እርጥበት
ሻይ በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ውስጥ መቀመጥ አለበት. ከፍተኛ እርጥበት ባለባቸው ቦታዎች ለምሳሌ በምድጃው አጠገብ ያለው ኩሽና ወይም መታጠቢያ ገንዳ ውስጥ አያስቀምጡ, ምክንያቱም እርጥበት ሻይ እንዲበላሽ ወይም ሻጋታ እንዲፈጠር ሊያደርግ ይችላል. ከሙቀት ምንጮች የራቀ ጓዳ ወይም ካቢኔ በጣም ጥሩ የማከማቻ ቦታ ነው። የሚመከረው የማከማቻ ሙቀት ከ5°C – 25°C (41°F – 77°F) መካከል ነው።
2. ማሸግ
የእኛ ኦርጋኒክ ጃስሚን ሻይ ከብርሃን፣ አየር እና እርጥበት ለመጠበቅ በታሸገ እና ግልጽ ባልሆነ ማሸጊያ ውስጥ ይመጣል። አንዴ ከተከፈተ ከእያንዳንዱ ጥቅም በኋላ ጥቅሉን በደንብ እንደገና ማተም አስፈላጊ ነው. ሻይን ወደ አየር ወደማይዝግ ኮንቴይነር ማሸጋገር፣ ለምሳሌ የብርጭቆ ማሰሮ በጠባብ - ተስማሚ ክዳን ያለው፣ ለረጅም ጊዜ ትኩስ እንዲሆን ለማድረግ ይረዳል። ከፕላስቲክ የተሰሩ መያዣዎችን ከመጠቀም ይቆጠቡ, ምክንያቱም የሻይ መዓዛውን ሊወስዱ ወይም ጎጂ ኬሚካሎችን በጊዜ ሂደት ሊለቁ ይችላሉ.
3. የመደርደሪያ ሕይወት
በተገቢው ማከማቻ፣ የእኛ ኦርጋኒክ ጃስሚን ሻይ የ12 ወራት የመቆያ ህይወት አለው። ይሁን እንጂ ሻይ እድሜው እየገፋ ሲሄድ ጣዕሙ እና መዓዛው ቀስ በቀስ ሊለወጥ ይችላል. ጊዜው ካለፈበት ቀን በኋላ ለመጠቀም አሁንም ደህንነቱ የተጠበቀ ቢሆንም ለምርጥ ጣዕም እና ጥራት, በተጠቀሰው የመደርደሪያ ህይወት ውስጥ ሻይ እንዲጠጡ ይመከራል.
መደምደሚያ
የጃስሚን ሻይ ነጭ የበረዶ አበባ ኳሶች ሰዎች አሁንም ክረምት ነው ብለው እንዲያስቡ ያደርጋቸዋል, ነገር ግን ሻይውን ይጠጡ, ጸደይ በከንፈሮችዎ እና በአፍንጫዎ መካከል እንዳለ ታገኛላችሁ. አበቦቹ ሲመታ ጤዛ ባለው የአትክልት ስፍራ ውስጥ እንዳሉ ይሰማዎታል።
የእኛ ኦርጋኒክ ጃስሚን ሻይ ከመጠጥ በላይ ነው; ከቻይና ጥንታዊ ሻይ ጋር ግንኙነት ነው - ቅርስ መስራት። ከ 2,000 - አመት - የቆዩ የዱር ሻይ ዛፎች እና ከምርጥ ጃስሚን አበባዎች ጋር በመደባለቅ, የሚያድስ እና የሚያድስ ልዩ ጣዕም ያለው ተሞክሮ ያቀርባል. በበርካታ የጤና ጥቅሞቹ ፣ ሁለገብ አጠቃቀሞች እና ትክክለኛ ማከማቻ አስፈላጊነት ይህ ሻይ የግድ ነው - በዓለም ዙሪያ ላሉ የሻይ አድናቂዎች ይሞክሩ። ታዲያ ለምን የግኝት ጉዞ አንጀምርም እና የኛን ኦርጋኒክ ጃስሚን ሻይ መልካምነት ዛሬ አትቀምስም?
ጃስሚን ሻይ
በጥንቃቄ የተመረጡ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው የሻይ ቅጠሎች እና ትኩስ የጃስሚን አበባዎች, በተደጋጋሚ ያረጁ. የሻይ ሾርባው ግልጽ ነው, ጥሩ መዓዛ ያላቸው አበቦች እና የሚያድስ ጣዕም. በተጨናነቀ ህይወትዎ ውስጥ ትንሽ ሰላማዊ የሻይ መዓዛ እንዲዝናኑ ይፍቀዱ.
ክብደት: 2 አውንስ
