Адкуль Hot Pot

«Адкуль гарачы гаршчок?» Гэтае пытанне цікавіць многіх аматараў ежы ва ўсім свеце. Калі справа даходзіць да паходжання хот-пота, асабліва сычуаньскага хот-пота, гісторыя такая ж багатая і духмяная, як і сама страва.

Карані сычуаньскага хотпота можна прасачыць у перыяд Саньсіндуй. Археалагічныя адкрыцці на месцы Саньсіндуй у правінцыі Сычуань выявілі некалькі кухонных прыладаў, якія маюць падабенства з сучаснай гарачай рондалі. Верагодна, гэтыя старажытныя пасудзіны выкарыстоўваліся для сумеснага прыгатавання ежы, калі людзі збіраліся вакол і рыхтавалі інгрэдыенты ў рондалі, напоўненым булёнам. Гэтая ранняя форма хотпона была не толькі спосабам прыгатавання ежы, але і грамадскай дзейнасцю, якая аб'ядноўвала людзей. У той час інгрэдыенты былі адносна простыя, у асноўным мясцовыя гародніна, дзічыны і некаторыя асноўныя прыправы. Аднак гэты просты метад прыгатавання заклаў аснову для наступнага развіцця хотпота.

З цягам часу, падчас дынастый Цынь і Хань, папулярнасць хотпота пачала распаўсюджвацца. Пашырэнне транспарту і гандлю прынесла ў Сычуань больш разнастайных інгрэдыентаў. Людзі там пачалі ўключаць новыя віды мяса, такія як ялавічына і бараніна, у іх гарачы гаршчок. Развіваўся і кухонны посуд. Бронзавыя і жалезныя гаршкі сталі больш распаўсюджанымі, якія лепш вытрымлівалі высокую тэмпературу і дазвалялі больш эфектыўна рыхтаваць ежу. Гэтыя змены зрабілі гарачы гаршчок больш смачным і прывабным.

Сапраўдная трансфармацыя сычуаньскага гарачага гаршка адбылася падчас дынастый Мін і Цын. Перац чылі, які быў завезены ў Кітай з Амерыкі, стаў асноўным інгрэдыентам сычуаньскага хотпота. Гэта дадатак цалкам змяніла смак сычуаньскага хот-пота. Здранцвенне і рэзкі густ перцу чылі ў спалучэнні з іншымі мясцовымі прыправамі, такімі як сычуаньскі перац, ствараючы унікальны смакавы профіль, якім сёння славіцца сычуаньскі гарачы гаршчок. Спосаб ужывання гарачага гаршка таксама стаў больш складаным. Людзі пачалі выкарыстоўваць розныя віды соусаў для акунання ў адпаведнасці з рознымі інгрэдыентамі, якія яны рыхтавалі ў рондалі.

У наш час сычуаньскі хотпот перажыў бурны рост. Ён не толькі распаўсюдзіўся па ўсім Кітаі, але і набыў папулярнасць ва ўсім свеце. Рэстарацыі, якія спецыялізуюцца на сычуаньскай гарачай страве, можна знайсці ў буйных гарадах па ўсім свеце. Разнастайнасць інгрэдыентаў стала яшчэ больш шырокім. Акрамя традыцыйнага мяса і гародніны, цяпер ёсць усе віды морапрадуктаў, апрацаванае мяса і унікальныя інгрэдыенты ў сычуаньскім стылі, такія як качыная кроў і хрумсткія свіныя кішкі. Супавыя асновы таксама разнастаіліся: таматавы суп, грыбны суп і класічны востры суп.

Такім чынам, каб адказаць на пытанне "адкуль бярэцца гарачы гаршчок", мы бачым, што сычуаньскі хотпот мае доўгую гісторыю, якая бярэ свой пачатак тысячагоддзямі ў эпоху Саньсіндуй. Яно бесперапынна развівалася і адаптавалася, убіраючы ў сябе новыя інгрэдыенты і метады прыгатавання, і, нарэшце, стала любімай стравай, якой яна з'яўляецца сёння. Незалежна ад таго, з'яўляецеся вы мясцовым жыхаром Сычуані або іншаземцам, які толькі што адкрыў для сябе яго шарм, сычуаньскі хотпот прапануе унікальныя і незабыўныя ўражанні ад ежы.

кітайскі гарачы гаршчок

$15.90

Гаршчок - гэта ўнікальная кітайская кухня з рознымі характарыстыкамі і багатымі культурнымі канатацыямі. фарфоравы гарачы гаршчок ядуць і адразу вараць, выкарыстоўваючы гаршчок як посуд і крыніцу цяпла для нагрэву гаршка. Пасля закіпання вады і інгрэдыентаў страва варыцца. Спосаб гатавання і прыёму ежы ў адзін і той жа час можа падтрымліваць ежу гарачай, суп і інгрэдыенты ў адным месцы.

 

Выкарыстанне: пакладзеце ўсе інгрэдыенты ў 42,27 унцый вады і давядзіце да кіпення, каб адчуць смак кітайскага рэстарана з гарачымі стравамі.

 

Вага: 20,28 унцый

– Колькасць chinese hot pot +

Дадаць у кошык

分类: Вострая прыправа