Ці карысны Hot Pot? Вывучэнне плюсаў і мінусаў харчавання

Гарачы гаршчок - гэта папулярнае страва, якое паходзіць з Кітая і шырока папулярна ва ўсім свеце. Але ўсё яшчэ застаецца пытанне: ці здаровы хотпот? Адказ залежыць ад інгрэдыентаў, спосабаў прыгатавання і кантролю порцый. Давайце разбяром аспекты здароўя гэтай смачнай стравы.  

 Карысць Hot Pot для здароўя  

Па сваёй сутнасці, гарачы гаршчок можа быць пажыўнай ежай. Аснову булёна - рэзкую, травяную або мяккую - часта тушаць з косткамі, гароднінай і спецыямі, забяспечваючы калагенам, вітамінамі і антыаксідантамі. Нятлустыя вавёркі, такія як курыца, рыба або тофу, дадаюць незаменныя амінакіслоты, а ліставая зеляніна, грыбы і іншыя гародніна - клятчатку і мікраэлементы. Для тых, хто пытаецца: "Ці карысны гарачы гаршчок?" адказ нахіляецца «так», калі інгрэдыенты свежыя і збалансаваныя.  

Патэнцыйныя недахопы, якія варта ўлічваць  

Аднак карыснасць хот-пота можа паменшыцца ў залежнасці ад выбару. Булёны з высокім утрыманнем натрыю, апрацаванае мяса (напрыклад, рыбныя шарыкі, сасіскі) і густыя соусы (напрыклад, кунжутное або алей чылі) дадаюць лішак солі, калорый і шкодных тлушчаў. Пераяданне - звычайная з'ява ў рэжыме "усё, што можна з'есці" - таксама можа прывесці да перагрузкі калорый. Такім чынам, ці карысны гарачы гаршчок у гэтых сцэнарах? Умеранасць і ўважлівы выбар інгрэдыентаў - гэта галоўнае.  

Парады для больш здаровага вопыту Hot Pot  

1. Выбірайце больш лёгкія булёны: выбірайце празрыстыя адвары на агародніннай або травяной аснове, а не сметанковыя або масляністыя адвары.  

2. Насыціцеся гароднінай: напоўніце талерку грыбамі, бок-чой, шпінатам і іншымі стравамі, багатымі клятчаткай.  

3. Выбірайце нятлустыя вавёркі: аддайце перавагу крэветкам, курыцы або тофу замест тлустых кавалкаў мяса.  

4. Кантралюйце соусы: выкарыстоўвайце соевы соус, воцат або часнык для водару замест цяжкіх салодкіх соусаў.  

Канчатковы вердыкт: ці карысны Hot Pot?  

Так, гарачы гаршчок можа быць часткай збалансаванай дыеты, калі яго падрыхтаваць прадумана. Яго ўніверсальнасць дазваляе наладжваць для розных дыетычных патрэб, у тым ліку з нізкім утрыманнем вугляводаў, без глютена або раслінных пераваг. Засяродзіўшы ўвагу на свежых інгрэдыентах і пазбягаючы празмернага ўтрымання натрыю і тлушчаў, вы зможаце атрымліваць асалоду ад гэтай сацыяльнай ежы без пачуцця віны.  

У заключэнне пытанне "ці здаровы гаршчок?" залежыць ад вашага выбару. Пры ўважлівым прыёме ежы гарачы гаршчок ператвараецца ў пажыўны, духмяны вопыт, які падтрымлівае смак і дабрабыт.  

Культура гарачых рондаляў у Кітаі налічвае тысячы гадоў, а посуд для гатавання гарачых рондаляў быў знойдзены на месцы Саньсіндуй 5000 гадоў таму. За тысячы гадоў кулінарнай культуры хотпот глыбока пранік у сэрцы людзей. Так што, калі вас цікавіць хотпот, паспрабуйце яго адзін раз, і вы абавязкова закахаецеся ў яго густ.