হুয়াং ইয়িশিয়াওয়ের বাবা ২০১৬ সালে তার মাস্টারের কাছ থেকে হট পট বেস তৈরি শেখা শুরু করেন। কয়েক বছর ধরে শেখার পর, তিনি এবং তার পরিবার ২০১৯ সালে চেংডুতে একটি হট পট রেস্তোরাঁ খোলেন। হটপট সিটির স্বাদ এবং তাজা খাবারগুলি খাবার গ্রহণকারীদের উপর গভীর ছাপ ফেলেছে।

২০২০ সালে কোভিড-১৯ এর পর, হট পট সিটিতে খাবারের সংখ্যা কমে যায়। ব্যবসা বজায় রাখার জন্য, পুরো পরিবার হট পট সিটির পরিচালনায় অংশগ্রহণ করে। ২০২৩ সালে, হুয়াং ইয়িক্সিয়াওর জন্ম হয়। হটপট সিটির পরিবারের ব্যস্ত ব্যবস্থাপনার কারণে, হুয়াং ইয়িক্সিয়াও তার বেশিরভাগ সময় হটপট সিটিতে তার পরিবারের সাথে কাটাতেন, যা তাকে তার বেড়ে ওঠার অনেক আনন্দ থেকে বঞ্চিত করেছিল।

২০২৪ সালে, হুয়াং ইয়িক্সিয়াও-এর বেড়ে ওঠার জন্য, তার বাবা এবং পরিবার তাদের শহরে ফিরে আসেন। হুয়াং ইয়িক্সিয়াও-এর মা একটি পারিবারিক হটপট রেস্তোরাঁ খোলেন, এবং তার বাবা গ্রামে ফিরে আসেন তার অবসর সময় কাজে লাগিয়ে চা পাতা কুড়িয়ে চা তৈরি করে পরিবারের আয় বৃদ্ধি করেন।

আমার শহরের কাছে পাহাড়ে হাজার হাজার একর বুনো পুরনো চা গাছ রয়েছে। স্থানীয়দের চা তৈরির ইতিহাস ১৫০০ বছরেরও বেশি, যা অনেক প্রাচীন চীনা বইতে লিপিবদ্ধ আছে। এর বন্য বৃদ্ধির পরিবেশের কারণে, এই চীনা চা চীনা লাওচুয়ান চায়ের একটি মডেল হয়ে উঠেছে। হুয়াং ইয়িক্সিয়াওয়ের বাবার পরিবার প্রতি বসন্ত এবং শরৎকালে তাজা চা পাতা সংগ্রহ করতে পাহাড়ে উঠে যায় এবং তারপর বাড়ি ফিরে তা থেকে বিক্রি করা যায় এমন চীনা চা তৈরি করে। প্রাকৃতিক বৃদ্ধির পরিবেশের কারণে, এই চা স্থানীয় এলাকার অনেক মানুষের কাছে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে।

চীনা চা সম্পর্কে আরও বেশি মানুষকে জানানোর জন্য, হুয়াং ইয়িক্সিয়াও-এর বাবা একটি ওয়েবসাইট তৈরি করতে এবং ইন্টারনেটে গ্রামীণ চা প্রকাশ করতে শিখেছিলেন। চীনা চা এবং চীনা সংস্কৃতি সম্পর্কে আরও বেশি মানুষকে জানানোর জন্য, হুয়াং ইয়িক্সিয়াও-এর বাবা এই ওয়েবসাইটটি তৈরি করার পরিকল্পনা করেছেন সেরা চা অনলাইন দোকান