Com que hem de sofregir ingredients calents d'olla, hem d'anar al comtat de Hanyuan, a 190 milles de casa, per comprar grans de pebre de Sichuan cada agost. A causa d'anys d'interacció, m'he fet amic dels agricultors locals de pebre de Sichuan.
Durant aquest procés, vaig aprendre gradualment a identificar i utilitzar els grans de pebre de Sichuan. Per exemple, seleccionar grans de pebre de Sichuan d'alta qualitat requereix observar la seva plenitud, color, aroma, etc.
Els amics locals també esperen que els pugui ajudar a vendre grans de pebre de Sichuan a més amics i augmentar els seus ingressos.
Els grans de pebre de Sichuan no només són ingredients essencials per cuinar la cuina xinesa, sinó que afegir grans de pebre de Sichuan a l'olla calenta també pot oferir un gaudi més emocionant a les vostres papil·les gustatives. A més, remullar els grans de pebre de Sichuan en aigua pot millorar el sistema immunitari del cos, alleujar el dolor abdominal i la dismenorrea, tenir l'efecte de dissipar el fred i mantenir-se calent i tenir un cert efecte en el tractament dels roncs.
| adreça: | Porta de Yangquan, ciutat de Qingxi, comtat de Hanyuan, ciutat de Ya'an, província de Sichuan |
| Data de sofregit: | 13 d'agost de 2024 |
| matèria primera: | Assecat de grans de pebre de Sichuan fresc |
| Tast: | Ma (No entres directament, sinó hi haurà sorpreses) |
| Vida útil: | 12 mesos |
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.