Jasmin te bulk af forskellig oprindelse

Ind i september er der allerede en smag af efterår i vinden, og jasminblomsterne, der har duftet en hel sommer, er næsten høstet, og den første kop jasminte hvert år kommer på dette tidspunkt. De fleste teelskere mener, at traditionel kinesisk jasminte er den bedste måde at lave jasminte på. Jasmin-tepulver udnytter ikke fuldt ud fordelene ved jasmin-te. Selv i mange televerandører rundt om i verden, for blindt at forfølge aromaen af jasmin og oversteg, går aromaen af selve teen tabt.

Som repræsentant for oparbejdet te uafhængig af de seks store teer i Kina, har jasminte en historie på tusinder af år ved at forsegle duften af sommerjasmin til forårs-teknopper med teknikker som blanding og duft.

Så tidligt som i det sydlige Song-dynasti (960 e.Kr.) var der en stigning i "at gå ind i te med duft" og forbedre aromaen af te, og jasmin var et af råvarerne til krydderiet, som blev værdsat af skoleledere på det tidspunkt.

Ved slutningen af Ming-dynastiet begyndte jasmin-te, som skilte sig ud blandt duftende teer, at blive kommercialiseret og populariseret. Under Qing-dynastiet blev jasminte importeret til hyldesten i løs vægt og duftet i stor skala under Xianfeng-perioden, som blev begunstiget af enkekejserinden Cixi.

Det er på grund af indflydelsen fra Qing-domstolen, at jasmin-te er blevet en af repræsentanterne for "Beijing-smag", og gamle Beijingere nyder nu også "jasmin-tabletter"! Når du tilfældigt går ind i et gammelt tehus i Beijing, vil du ikke undvære duften af jasmin-te.

Ikke nok med det, så er der mange tehuse i Beijing, der hovedsageligt sælger jasmin-te, såsom Zhang Yiyuan og Wu Yutai, som er berømte og efterhånden sætter vind i jasmin-te-drikning i det nordlige Kina.

Jasmin-teen, der kan kaldes "topstrømmen" i nord, er faktisk mest fra syd, og det er en "nord-syd"-te! Uanset om det er byens tehus, den nye tebutik eller statsbankettemplet, kan du lugte dens duft, elegant og populær!

Fremragende jasminte kan dog ikke adskilles fra gode jasminblomster! I dag produceres jasminte i mange sydlige provinser, hvoraf de mest repræsentative er Fuzhou i Fujian, Hengzhou i Guangxi (tidligere Hengxian), Qianwei i Sichuan og Yuanjiang i Yunnan.

Vækstcyklussen for jasminblomster i forskellige produktionsområder er forskellig, teblokken og duftprocessen er også forskellige, og kvaliteten af jasminte er ikke den samme! De fire jasminteer har deres egne evner, hvilken er den bedste for dit hjerte?

Fuzhou blomst Mindong te: Mindet om rock slik sødt

I Fuzhou, fødestedet for jasminte i verden, til "jasmin" som byens blomst, har det betydningen "Mo væk", den velkendte Fuzhou-dialekt "syv run-otte run-eight, forlad aldrig tigeren", nogle mennesker kan lide at sige "syv run-otte run-jasmin (Mo away) tiger."

Og den friske og lange, elegante rock sukker søde jasmin te løs, er utallige gamle Fuzhou mennesker i hukommelsen af den uforglemmelige smag af hjem! Bing Xin, en berømt kvindelig forfatter, der blev født i Fuzhou, elskede jasmin-te hele sit liv og var ofte plaget af jasmin-teen i sin hjemby i sine værker.

"Oversøiske kinesere i Fujian er over hele verden ... At spise Fuzhou mad og drikke jasminte i deres hjem og butikker får mig til at føle, at jeg som Fujianeser har et hjem overalt." — Mine forældres hjemby af Bing Xin

"Min hjemby, Fujian, er både et teland og hjemsted for jasminte... Vores familietradition er at drikke jasminte..." The Hometown of Tea and the Jasmine Tea of My Hometown af Bing Xin

Grunden til, at Fuzhou jasminte skabt i Ming- og Qing-dynastierne er så svær at give afkald på, er uadskillelig fra de gode blomster og te! Råvarerne i traditionel jasmin-te skal følge en sætning: "Fuzhou-blomst, Mindong-te".

Hvert forår begyndte folk i Fuzhou at vælge højkvalitets bagt grøn te produceret i Mindong (for det meste Fuding hvid te, Fuding Dahao te som de vigtigste råvarer) som te billet.

På grund af det høje aminosyreindhold i Fuding Dahao te og Fuding Dahao te, er den bagte grønne te lavet af Mindong opfindsomhed frisk og sød. Efter streng opbevaring venter den på, at Fuzhou jasminblomster blomstrer om sommeren.

Blomstringsperioden for Fuzhou jasmin er 5-august, og jasminen, der bruges til at dufte, er også påkrævet! Jasmin blomst har enkelt kronblad, dobbelt kronblad, klynge kronblad, enkelt kronblad jasmin og dobbelt kronblad jasmin blomst enestående ydeevne, er det første valg for Fuzhou folk til at lave te blomst materiale.

Jasminen med et enkelt kronblad, som har rod i Minjiang-flodens to breder, er det bedste blomstermateriale til duft, men dets udbytte er knapt, og det bruges mest til duft af avanceret Fuzhou Jasmine-te. Dobbelt kronbladsjasmin er den vigtigste jasminte i Fuzhou.

Vækstcyklussen for jasminum tubulosum er lang, aromaen er svag, og udbyttet er ikke højt, så det bruges sjældent til duft af duftende te. Gode råvarer lagde materialets fundament, uanset om den perfekte realisering af "te-duft, til gavn for smagen af te", ikke kan adskilles fra den udsøgte duftproces!

Fuzhou Jasmine-te, skabt i Ming- og Qing-dynastierne, har en lang historie med duft og er blevet udviklet indtil videre med dygtige duftfærdigheder, at den blev inkluderet i den fjerde gruppe af nationale repræsentative projekter for immateriell kulturarv i 2014.

Duftprocessen af jasminte i Fuzhou omfatter syv processer: nivellering, rystning, vadning, tilbedelse, bagning, duftning og løftning, og kræver, at blomsterne ikke dufter på solrige dage, og at blomsterne fjernes efter duftning hver gang, og derefter bage og stå i omkring tre dage, før en ny stabilisering begynder, før du kan observere en ny runde.

Duftforholdet for kamelia er normalt 1:3, (1 jin te, 3 jin blomst), og dufttiden er også påkrævet, generelt mindst fire dufttider for at blive kaldt Fuzhou Jasmine te.

Den bedste Fuzhou jasminte er udvalget af "hundedage" plukkede jasminblomster efter seks til otte duftende. Men antallet af duftende er også begrænset, ni dufter er loftsniveauet!

Efter ni duftende blomster er den bedste Fuzhou jasminte frisk og velduftende, jasminduften er lang og holdbar, indgangen er frisk og glat, det unikke stensukker er sødt, og det har stadig en dvælende duft efter en lang iblødsætning.

Det er den trestrengede kombination af Fujian god te billet, Fuzhou højkvalitets jasminblomst og duftprocessen, der har været nedarvet i lang tid, og Fuzhou Jasmine teen, der "dufter blomster og ikke ser blomster, og er unik og sød med stensukker" kan få folk til at drikke den og glemme den.

Hengzhou jasmin te: Produktion rangerer først i verden

I hele dag, tyngdepunktet for den nationale jasmin te industri i Hengzhou, "verden hvert år 10 kopper jasmin te, 6 kopper produceret i Hengzhou" denne sætning er ikke overdrevet!

Hengzhou Jasmine te blev oprettet i 1978. I slutningen af 1980'erne og begyndelsen af 1990'erne, med støtte fra den lokale regering, fortsatte omfanget af Hengzhou Jasmine te med at udvide sig, hvilket brød den situation, at Fuzhou Jasmine te havde domineret Kina i hundreder af år.

Indtil nu er Hengzhou, der blomstrer fra forsommeren til det sene efterår (april-oktober) hvert år, ikke kun blevet hjembyen for jasminte i Kina, men også verdens største produktionsbase til økonomisk brug af jasmin og verdens produktionscenter for jasminte!

I 2023 plantede Hengzhou 131.000 mu jasmin, den årlige produktion af blomster nåede 103.000 tons, og den årlige produktion af jasminte 80.000 tons, langt foran de tre andre store produktionsområder, er den absolutte repræsentant for moderne jasminindustri.

Ud over den første urokkelige output, Hengxian Jasmine te teknologi udsøgt, høj kvalitet! Generelle testykker blev lavet af lokale Guangxi-ristede frø-ristede frø fra Guangxi lavet i foråret, blandet med dobbeltventilet jasmin plukket fra Hengzhou midt på sommeren til duft.

Normalt skal plukkede blomster opbevares i åndbare kurve eller mesh-poser i tide til vedligeholdelse og skal dufte inden for 5 til 10 timer. Inden dette er det dog nødvendigt at tørre testykkerne, der har været opbevaret i lang tid.

Derefter er det lavet ved processen med camellia-kombination → luvduft → pasduft → blomsterstart → tørring → jacquard → sigtning. Endelig er det nødvendigt at prøve og teste i tide, når blomsten er rejst. Efter at kvaliteten er op til standard, bliver den pakket og pakket til salg.

Omhyggeligt lavet af Hengxian County Jasmine te tør te reb stram og ensartet, lugt af friske blomster, varig og ikke spredt, i koppen efter brygning smag frisk, rig og ren, lang-boblende blad base bud og endda, god kvalitet, omkostningseffektiv er også høj.

Sichuan stil "stegte blomster" teknologi: Se teen se blomsterduften høj smag stærk

Qianwei County i Sichuan-provinsen har den næststørste jasminmark i landet, og jasminplantningsområdet er næst efter Hengzhou. Jasmin er "amtsblomsten" i Qianwei, med en historie med mere end 300 års jasminplantning.

Forskellige regioner har forskellige klimatiske miljøer, og blomstringsperioden for jasminblomster er ikke den samme. Jasminblomstringsperioden i Qianwei County er fra maj til september, hvilket er meget kortere end Hengzhous blomstringsperiode, og outputtet er også en stor forskel.

Men takket være de gunstige jord- og vandforhold i "overflodslandet" viser Qianwei Jasmine-blomster karakteristika af store knopper, tykke kronblade og netblomster og introducerer mere end 40 slags jasminblomster i ind- og udland, som er anerkendt som de mest jasminsorter i landet.

Rig variation skaber mangfoldigheden af blomster, produktionen er også unik! Den traditionelle bagte grønne te bruges også til at dufte, men den unikke Sichuan-stil "stegte blomster"-proces er forfinet ved at kombinere egenskaberne fra lokale blomstermaterialer.

Den såkaldte "stegte blomst" er at frasortere jasminblomsterne, der gentagne gange dufter og mister deres aroma, efter at duften er slut, og derefter drysse jasminblomsterne, der fjernes fra receptionerne, og fortsætte med at røre te og blomster sammen for yderligere at integrere tearomaen og duften.

Dette gør det muligt for Sichuan jasmin te at danne en sjælden type jasmin-te der "ser te og blomster" i løs vægt. Den mest berømte er Bitan Xiaoxue. Efter brygning breder de blomstrende jasminblomster sig ud, ligesom drivsneen i poolen, med høj aroma og kraftig smag og frisk smag.

Yuanjiang Jasmin er meget sjælden: Det tidligste jasminproducerende område

Yuanjiang i Yunnan-provinsen er den laveste blandt de fire store jasminte-producerende områder. Den årlige produktion af jasminte her rangerer den sidste, men blomstringsperioden for Jasmin er den tidligste og længste, blomstrer normalt i marts og varer indtil november.

Dette er uadskilleligt fra det unikke lokale klima og miljø. Yuanjiang er en berømt tør og varm floddal i Yunnan-provinsen. Temperaturen opvarmes hurtigere i det tidlige forår, hvilket trykker på speederknappen for vækst af jasmin og laver den første kop jasminte hvert år.

Yuanjiang Jasmine-blomster med tykke kronblade og store knopper dufter rigt og velduftende, så de laves for det meste til luzhou-duftende jasmin-te, mens Yuanjiang-jasmin-te med tre dufter er mainstream, indgangen er let bitter, suppefornemmelsen er fuld og varm, og skummodstanden er enestående.

Jasmin-teindustrien i Yuanjiang er dog faldende, primært på grund af de lave økonomiske fordele ved at dyrke jasmin lokalt. For at overleve har mange blomsterbønder skiftet til andre industrier, så plantearealet af Yunnan-jasmin reduceres gradvist, og produktionen er naturligvis ikke høj.

Ud over Fuzhou i Fujian-provinsen, Hengzhou i Guangxi-provinsen, Qianwei i Sichuan-provinsen og Yuanjiang i Yunnan-provinsen, produceres jasmin-te også i Jinhua i Zhejiang-provinsen, Suzhou i Jiangsu-provinsen, Fuding i Fujian-provinsen og Qionglai i Sichuan-provinsen.

Jasmin-te-massen, der produceres af vores te-bjerg, dufter med jasmin-blomsterne fra Qianwei, Sichuan-provinsen og den økologiske vilde te på bjerget. Vi anvender den traditionelle teknologi og vil ikke forfølge jasminduften overdrevent. Kun på denne måde kan jasmin-te-duften og blomsterduften opnå den bedste integration. Hvis du gerne vil prøve vores jasmin te bulk, så tjek venligst nedenstående link.