Sichuan sort te: En gave fra Sichuan

​A Whisper from the Mountains: The Story of Sichuan Black Tea

Vugget af skyerne og kysset af tågen har de vilde tetræer i Xianju-bjerget i Sichuan trives i århundreder, og deres blade har hvisket historier om gammelt håndværk og naturlig harmoni. Sichuan Black Tea, eller Chuan Hong, er ikke bare en drik – det er et levende vidnesbyrd om Sichuans te-arv, hvor utæmmet vildmark møder menneskelig opfindsomhed.

---

,Kapitel 1: Fødslen af Sichuans sort te – en arv, der er ætset i tiden

I 1950'erne blev varianterne af vild gammel Sichuan-te gradvist kendte og elskede af verden. De intelligente og hårdtarbejdende mennesker i Sichuan lærte processen med at lave sort te. Siden da er Sichuan sort te blevet en perle på kronen af kinesisk te. Denne slags te produceres i de frodige højhøjdeområder i det sydlige Sichuan, herunder Yibin, Gao County og Yunlian. Dens produktion er rettet mod at bygge en bro af kultur. Historiske optegnelser afslører, hvordan China National Tea Corporation etablerede en salgsfremmende station i Yunlian County for at lære bønderne kunsten at forarbejde sort te med det formål at drive handel med Sovjetunionen og østeuropæiske lande. I dag trives denne tradition i Xianju-bjergets vilde tehaver, hvor ældgamle teknikker blander sig problemfrit med naturens primitive skønhed.

---

,Kapitel 2: Xianju-bjerget – Hvor vild te møder himlen

Vores te vokser i et utæmmet Eden: Xianju-bjergregionen i Shifang, Sichuan. Her blomstrer tetræer i højder over 1.200 meter, deres rødder forankret i mineralrig jord og deres blade badet i regionens unikke mikroklima. I modsætning til dyrkede haver vokser disse vilde tetræer frit, deres overlevelse en dans med naturens rytmer.

Vild høst: Hvert forår håndplukker dygtige landmænd ømme knopper og blade ved hjælp af den ældgamle Ti Cai-metode og vælger kun det friskeste, mest levende løv. Denne omhyggelige proces sikrer, at hvert blad bærer bjergets essens.

Naturens laboratorium: Den kølige, fugtige luft og hyppige tåge bremser væksten af teblade, hvilket tillader komplekse smage at udvikle sig. Resultatet? En te med uovertruffen dybde - tænk på noter af moden citrus, vild honning og en hvisken af røget eg.

---

​Kapitel 3: Fremstilling af Sichuan sort te – En dans af ild og blade

Magien ved Sichuan Black Tea ligger i dens håndværksmæssige forarbejdning, en tradition bevaret i generationer:

Naturlig visnelse: Friskplukkede blade spredes under bambusmåtter for at blødgøre, en proces, der vækker deres skjulte aromaer.

Håndrulning: Håndværkere ælter forsigtigt bladene, lokker deres saft ud og former dem til stramme, blanke tråde. Dette trin, perfektioneret over årtier, er det, der giver Chuan Hong sine karakteristiske gyldne spidser.

Brændetørring: Bladene er bagt over fyrretræskul, som tilfører dem en subtil røghed, mens de låser deres naturlige sødme.

Dette kærlighedsarbejde forvandler vilde blade til en te, der er både robust og raffineret - en sand legemliggørelse af Sichuans te-beherskelse.

---

Kapitel 4: Hvorfor Wild Sichuan Black Tea skiller sig ud

Mens masseproducerede teer oversvømmer markeder, byder Xianju Mountains vilde Sichuan Black Tea på noget sjældent:

​Renhed: Fri for pesticider og syntetisk gødning, disse tetræer er naturens uspolerede gave.

Sundhed i hver tår: Rig på antioxidanter som theaflaviner og selen, det understøtter hjertesundhed, hjælper fordøjelsen og hjælper endda med at regulere blodsukkeret.

Kulturel sjæl: Hver slurk bærer ånden fra Sichuans te-veje, som engang blev trampet af handlende, der bar te til Tibet og videre.

---

Kapitel 5: Brewing the Wild – Et ritual af forbindelse

At nyde Sichuan Black Tea er at kommunikere med bjergene:

​Awaken the Leaves: Skyl 5 g te med 95°C vand i 2 sekunder, så dens sovende aromaer vækkes.

Første infusion: Træk i 20 sekunder. Liquoren vil gløde som rav og frigive dufte af tørret frugt og karamel.

Nyd rejsen: Med hver efterfølgende stejle (op til 10 infusioner!) udvikler teen sig - fra fed og maltet til blød og flora

Epilog: Oplev Xianju-bjergets vilde skat

På xishubuluo.com inviterer vi dig til at smage Sichuan Black Tea i sin reneste form. Vores vildt høstede blade, plukket fra gamle træer på Xianju-bjerget, er en bro mellem jord og himmel. Hver batch er en begrænset udgave, lavet til at ære landet og dets arv.

Hvorfor vælge vores Sichuan sort te?
✅Vild og økologisk: Certificeret pesticidfri, næret af Sichuans uberørte økosystem.
✅Håndlavet fortræffelighed: Bearbejdet ved hjælp af gennemtestede teknikker for uovertruffen kvalitet.
✅En smag af historie: Hver tår afspejler traditionerne fra Sichuans temestre.