WER SIND WIR?
Bezüglich Huang Yixiaos Vater
Huang Yixiaos Vater und seine Familie leben in der nördlichen Bergregion von Chengdu, China, und betreiben in der Kreisstadt ein Familienrestaurant für Eintopfgerichte. In den Bergen in der Nähe ihres Hauses stehen Tausende Hektar alte chinesische Teebäume. Jeden Frühling und Herbst gehe ich mit meiner Familie in die Berge, um Tee zu pflücken und daraus Teeblätter für den Verkauf zu verarbeiten. Huang Yixiaos Vater möchte die Lebensgeschichte einer einfachen chinesischen Familie erzählen, um chinesische Eintopf- und Teegerichte vorzustellen, das Leben der Familie zu verbessern und den Dorfbewohnern in den Bergen zu Wohlstand zu verhelfen.
Huang Yixiaos Vater begann 2016 von seinem Meister zu lernen, wie man Hot Pot-Basis zubereitet. Nach mehreren Jahren des Lernens eröffneten er und seine Familie 2019 ein Hot Pot-Restaurant in Chengdu. Der Geschmack und die frischen Gerichte von Hotpot City haben bei den Gästen einen tiefen Eindruck hinterlassen.
Nach COVID-19 im Jahr 2020 ging die Zahl der Gäste in Hot Pot City zurück. Um das Geschäft aufrechtzuerhalten, beteiligte sich die ganze Familie am Betrieb von Hot Pot City. Im Jahr 2023 wurde Huang Yixiao geboren. Da die Familie mit der Leitung von Hot Pot City beschäftigt war, verbrachte Huang Yixiao die meiste Zeit mit seiner Familie dort, was ihm viel Freude an seiner Entwicklung nahm.
Im Jahr 2024 kehrten Huang Yixiaos Vater und seine Familie in ihre Heimatstadt zurück, um ihr Wachstum zu fördern. Huang Yixiaos Mutter eröffnete ein Familien-Hotpot-Restaurant, und sein Vater kehrte ins Dorf zurück, um in seiner Freizeit Teeblätter zu pflücken und Tee zuzubereiten und so das Familieneinkommen zu verbessern.
In den Bergen nahe meiner Heimatstadt gibt es Tausende Hektar wilder alter Teebäume. Die Einheimischen blicken auf eine über 1500-jährige Teetradition zurück, die in vielen alten chinesischen Büchern dokumentiert ist. Dank seines wilden Wuchses ist dieser chinesische Tee zu einem Vorbild für den chinesischen Laochuan-Tee geworden. Die Familie von Huang Yixiaos Vater geht jedes Frühjahr und jeden Herbst in die Berge, um frische Teeblätter zu pflücken, und kehrt dann nach Hause zurück, um daraus chinesischen Tee für den Verkauf zu verarbeiten. Dank seines natürlichen Wuchses erfreut sich dieser Tee bei vielen Menschen in der Region großer Beliebtheit.
Um mehr Menschen über chinesischen Tee zu informieren, lernte Huang Yixiaos Vater, wie man eine Website erstellt und Dorftee im Internet veröffentlicht. Um mehr Menschen über chinesischen Tee und chinesische Kultur zu informieren, plant Huang Yixiaos Vater, diese Website zur bester Tee-Onlineshop
