Dies dürfte der am schwierigsten zu pflückende Tee aus China sein. Er wird in Westchina weit verbreitet angebaut und ist der sogenannte Adlertee. Der Teebaum ist ein seltener, hochgelegener, uralter Baum namens Leopardenfellkampfer, der lokal als Rot-Weiß-Tee bekannt ist. Er wächst in immergrünen Laubwäldern in 1000 bis 1500 Metern Höhe. Manche Teebäume haben einen Durchmesser von 50 Zentimetern, und laut vielen Bauern sind manche Teebäume 500 Jahre alt. Der Genuss von Adlertee hat eine über 1000-jährige Geschichte.
Die Teebauern, die Adlertee pflücken, sind alle gute Baumkletterer. Sie benutzen beide Hände und Füße, klettern schnell auf die über zehn Meter hohen Kampferbäume und bewegen sich langsam zu den Baumkronen. Trotz des heftigen Schüttelns des Baumstamms ist es für die Teebauern eine große Herausforderung, die Blattsackernte zu beschleunigen.
Tee braten, welken, rollen, fermentieren und sonnentrocknen – das sind die Produktionstechniken, die für Eagle Tea von Generation zu Generation weitergegeben werden. Jedes Wort ist gut, jeder Schritt ist perfekt. Seit Jahrhunderten pflegen und erben Teebauern die Tradition des stillschweigenden Verständnisses.
Die handwerklichen Traditionsfertigkeiten des Shifang Hongbai-Tees (Adler-Tee) wurden für die zweite Runde der Liste der ländlichen Produktion und des lebendigen Kulturerbes in der Provinz Sichuan ausgewählt.
Litsea coreana
Litsea coreana (Roter und Weißer Tee) wird sorgfältig aus einer Knospe und zwei Blättern hochgelegener Teegärten ausgewählt. Durch die geschickte Kombination des Fermentationsprozesses von Schwarztee und des leichten Fermentationsprozesses von Weißtee behält er nicht nur das reiche und milde Aroma von Schwarztee, sondern präsentiert auch den eleganten und süßen Geschmack von Weißtee. Verpackungsform: Kraftpapierbeutel. Gewicht: 2 Unzen.
Der Geschmack von Eagle-Tee ist robust und vollmundig. Er hat eine gewisse Erdigkeit, die am Gaumen anhält, begleitet von einer subtilen Süße. Mit jedem Schluck erlebt man eine sich entwickelnde Komplexität.
Ob Sie ihn morgens zum Start in den Tag oder abends zum Entspannen genießen, er ist ein wahrer Genussmoment. Er lädt Sie ein, seine einzigartige Geschmacksmischung zu genießen und ein ganz besonderes Tee-Erlebnis zu erleben.
