Wenn der bronzene heilige Baum in der Zeit stillsteht und die goldene Maske den alten Glanz widerspiegelt, haben Sie sich jemals gefragt, wie die Vorfahren von Sanxingdui vor über 3.000 Jahren ein Gericht im Rauch zubereiteten? In diesen geheimnisvollen archäologischen Ausgrabungsgruben liegen nicht nur die leuchtenden Zivilisationscodes verborgen, sondern auch das Bild des frischen Essens der alten Shu – ein Festmahl rund ums Essen – enthüllt sich langsam. Entdecken wir das Feuerwerk und die Weisheit des Lebens, die in den Tiefen der Jahre verborgen liegen.
Eine riesige Fläche fruchtbaren Landes, Reisblumen sagen Rekordjahr
Spuren von verkohltem Reis verraten die Grundnahrungsmittel der Vorfahren von Sanxingdui. Die Stätte Sanxingdui liegt im nördlichen Teil der Chengdu-Ebene und ist flach und wasserreich. In den Annalen des Königreichs Huayang und der Shu wird das Land der Shu als „tausend Meilen fruchtbares Land“ beschrieben. In Sanxingdui wurden durch phytoarchäologische Methoden wie die Untersuchung von Phytolithen Spuren von Reis und Hirse gefunden. Beispielsweise wurde auf der Qingguanshan-Plattform in der antiken Stadt Sanxingdui verkohlter Reis gefunden. Man kann sagen, dass die Sanxingdui-Kultur in der Chengdu-Ebene vor über 3.000 Jahren eine auf Reisanbau basierende Lebensweise entwickelte und in der Lage war, eine Schale mit duftendem Reis zu halten, sodass der Duft des Reises das ganze Jahr über durchdrang.
Die Produkte sind reichlich vorhanden. Ein Fleischfest am Ufer des Mamu-Flusses
Unter den ausgegrabenen Relikten der Stätte Sanxingdui befinden sich viele lebensechte Abbildungen von Nutztieren und Geflügel, wie zum Beispiel wurstartige Keramikschweine, schlaue Keramikhunde und -hühner sowie wunderschön geformte Hühner und Kühe aus Bronze. Diese Kulturrelikte sind in einem realistischen Stil gestaltet, der sich völlig von den surrealen Darstellungen der Relikte in Sanxingdui unterscheidet. Sie wirken wie ein Spiegel, der das reale Erscheinungsbild von Haustieren (Vögeln) im damaligen sozialen Umfeld getreu widerspiegelt. Die Vorfahren von Sanxingdui konnten solch realistische Tierstatuen schaffen, gerade weil diese Tiere in ihrem täglichen Leben weit verbreitet waren und höchstwahrscheinlich bereits zum Fleischkonsum gehörten. Zu dieser Zeit beherrschten die Vorfahren von Sanxingdui die Techniken der Tierdomestizierung bereits relativ ausgereift und verfügten über überschüssiges Futter, um die Nutztiere (Vögel) zu füttern. Und diese Nutztiere (Vögel) konnten die Vorfahren von Sanxingdui auch mit Fleisch, Eiern, Milch und anderen Nahrungsmitteln versorgen.
In den Rezepten der Vorfahren von Sanxingdui findet sich neben dem Fleisch- und Fischgeschmack von Haustieren auch der frische Duft des Flusses. Der Mamu-Fluss, der durch die Stadt fließt, und der im Norden angrenzende Duck-Fluss nähren mit ihren wasserreichen Systemen die Fischerei- und Jagdgene der Vorfahren von Sanxingdui. Die tief in den Opfergruben Vergrabenen erzählen leise ein Bild des Lebens, umhüllt von bronzenem Licht – auf dem Goldstab der Grube Nr. 1 sind die Fisch- und Vogelmuster zart, und ein Pfeil durchbricht die Luft und umrahmt die scharfe Haltung des Pfeilbündels. Der fischförmige Jade-Zhang, der in derselben Grube ausgegraben wurde, ändert seine Jadefarbe mit der Textur des Fischkörpers von Grün zu Weiß, als würde man einen lebenden Fisch, der 3.000 Jahre lang gefroren war, vor die Augen halten.
Diese mit dem Geist des Wassers durchdrungenen Kulturdenkmäler bestätigen nicht nur die Überlebensweisheit des alten Shu-Volkes, das „sich auf Wasser verließ, um Wasser zu essen“, sondern geben auch den Menschen von heute einen Einblick: Auf dem Tisch der Vorfahren stand möglicherweise neben dem gekochten Schweinefleisch auch ein mit Silberschuppen bedecktes und in Morgentau getauchtes Gericht.
Kochen und servieren，Der Geruch von Feuerwerk in der Töpferei
Mit der Entwicklung von Landwirtschaft und Viehzucht in Sanxingdui hat sich die Auswahl an Essgeschirr stetig erweitert. Das 1986 in Sanxingdui ausgegrabene dreibeinige Keramikgeschirr ist sehr repräsentativ und ähnelt in seiner Funktion dem Kochtopf, den wir heute verwenden. Es verfügt über drei stabile Taschen und drei Standfüße und kann auf dem Feuer erhitzt werden. Der sackartige Fuß ist hohl und mit einer Öffnung verbunden. In der Öffnung kann Wasser oder Nahrung aufbewahrt werden, sodass es als Kochgefäß dient. Daher wird es auch als „Hot Pot“ der alten Shu bezeichnet. Dieses Gefäß vermittelt einen Eindruck vom lebhaften Treiben der alten Shu beim gemeinsamen Essen.
Die hochhändige Tonschale ist ein typisches Artefakt der Sanxingdui-Kultur. Der obere Teil dient als Schale zur Aufnahme von Speisen, der mittlere als hohler, röhrenförmiger Stiel, der mit dem unteren Teil des Trompetenrings verbunden ist. Die höchste Schale kann fast einen Meter hoch sein. Die alten Shu-Leute brauchten nur sanft ihre Hände auszustrecken, um sich die gewünschte Speise zu nehmen. Sie entsprach nicht nur den damaligen Ernährungsbedürfnissen, sondern erleichterte dank ihrer einzigartigen Struktur auch die Verteilung und Verwendung von Speisen erheblich. Zweifellos handelt es sich um ein praktisches Wohngefäß mit einem sehr raffinierten Design, das die Lebensweisheit der alten Shu-Leute auf subtile Weise unterstreicht.
Jade-Flüssigkeit AGAR, Vom Maulbeerfeld zum Altar der Berauschung
„Zhi Shu Zhi des Königreichs Huayang“: „Der neunte Kaiser wurde erleuchtet und begann mit der Errichtung eines Tempels. Li sprach Wein, Yue Jing sprach, die Leute sind immer noch rot, der Kaiser wird König genannt.“ Dies zeigt, dass es in der Kaiming-Dynastie des alten Staates Shu das Phänomen des Weinopfers gab. Die Geschichte des Weintrinkens in der Region des alten Shu lässt sich bis in frühere Zeiten zurückverfolgen. Der Wohlstand der Weinindustrie des alten Staates Shu ist untrennbar mit ihren einzigartigen natürlichen Bedingungen verbunden. In der Shang- und Zhou-Dynastie der Zivilisation der Zentralebene gab es in der Sanxingdui-Kultur bereits einen ausgereiften Reisanbau, und Getreideüberschüsse waren eine wichtige Voraussetzung für die Entstehung der Weinindustrie. An der Ausgrabungsstätte Sanxingdui wurden zahlreiche Tongefäße für Wein ausgegraben, beispielsweise Gu, Flaschen, 盉, Tassen, Töpfe und andere. Darunter befindet sich die drei Fuß große Keramik 盉, die den Wein durch Feuer erwärmen kann, und der flaschenförmige Becherbogen passt sich den Lippen und Zähnen an. Der Becher ist aus Licht gemacht, was die Tatsache bestätigt, dass die Vorfahren von Sanxingdui tranken.
Darüber hinaus wurden in Sanxingdui bronzene Weingefäße ausgegraben, darunter bronzene Zun, 罍 und andere Ritualgefäße, die möglicherweise zur Aufbewahrung von Wein und für Opfergaben an den Himmel verwendet wurden und mit Göttlichkeit ausgestattet sind. Die Menschen opferten Wein inbrünstig in der Hoffnung auf den Schutz und die Gaben der Götter. Wein kann im Leben der Sanxingdui-Bewohner die Freude der Erde auf den Feldern sein, aber auch die Jadeflüssigkeit auf dem Altar. In der antiken Stadt Sanxingdui hat sich inzwischen eine relativ ausgereifte Brauindustrie entwickelt, und der Duft des Weins scheint ständig zwischen den Maulbeerfeldern und dem Altar zu zirkulieren.
Durch den Vorhang der Geschichte, in den verborgenen Winkeln der Sanxingdui-Stätte, können wir einen Blick auf die Ernährungsweise der alten Shu vor Tausenden von Jahren werfen. Diese wertvollen archäologischen Entdeckungen zeigen nicht nur kulturelle Relikte, sondern auch ein lebendiges Bild des pulsierenden Lebens der Sanxingdui-Vorfahren, sodass wir die Lebensart dieser fernen Ära hautnah erleben können. Im heutigen Shu ist der Feuertopf mit rotem Öl gefüllt, und der Wein ist mild und kräftig, ganz wie ein Dialog mit dem „Ba Shi-Leben“ der alten Shu. Das Gen der „Köstlichkeit“ ist seit langem tief im Blut der alten Shu verankert und hat sich über Jahre hinweg zu einem kulturellen Code entwickelt, der Zeit und Raum überdauert und die einzigartige Philosophie des Feuerwerks in diesem Land fortführt.
Meine Heimatstadt liegt fünf Kilometer von den alten Shu-Ruinen von Sanxingdui entfernt. Ich bin stolz, in diesem geheimnisvollen Land zu leben. Ich möchte diese Geschichte gerne mit Ihnen teilen. Hinterlassen Sie gerne einen Kommentar. Abschließend möchte ich Ihnen Folgendes empfehlen: Chinesischer Hot Pot In meiner Heimatstadt ist Sanxingdui auch die Heimatstadt des Hot Pot:
chinesischer Hot Pot
Hot Pot ist ein einzigartiges chinesisches Gericht mit vielfältigen Besonderheiten und reichen kulturellen Konnotationen. Ein chinesischer Hot Pot wird sofort gegessen und gekocht, wobei ein Topf als Utensil und Wärmequelle zum Erhitzen verwendet wird. Nachdem Wasser und Zutaten aufgekocht sind, wird das Essen gekocht. Durch das gleichzeitige Kochen und Essen bleibt das Essen dampfend heiß und Suppe und Zutaten an einem Ort.
Anwendung: Geben Sie alle Zutaten in 1,2 l Wasser und bringen Sie es zum Kochen, um den Geschmack eines chinesischen Hot Pot-Restaurants zu erleben.
Gewicht: 20,28 OZ
