Αυτό θα πρέπει να είναι το πιο δύσκολο τσάι στο κινέζικο τσάι. Καλλιεργείται ευρέως στη δυτική Κίνα, αυτό είναι το τσάι αετού. Το τεϊόδεντρο είναι ένα σπάνιο αρχαίο δέντρο σε μεγάλο υψόμετρο που ονομάζεται καμφορά από δέρμα λεοπάρδαλης, τοπικά γνωστό ως κόκκινο και λευκό τσάι. Αναπτύσσεται σε αειθαλή πλατύφυλλα δάση σε υψόμετρο 1000-1500 μέτρων. Μερικά τεϊόδεντρα έχουν διάμετρο 50 εκατοστών και σύμφωνα με πολλούς αγρότες, μερικά τεϊόδεντρα είναι 500 ετών. Η κατανάλωση τσαγιού αετού έχει ιστορία 1000 και πλέον ετών.
Οι κτηνοτρόφοι τσαγιού που μαζεύουν τσάι αετού είναι όλοι καλοί στο σκαρφάλωμα στα δέντρα, χρησιμοποιώντας και τα χέρια και τα πόδια, σκαρφαλώνουν γρήγορα στην κορυφή των δέντρων καμφοράς που έχουν ύψος πάνω από δέκα μέτρα και αργά μετακινούνται στις κορυφές των δέντρων. Ανεξάρτητα από το βίαιο τίναγμα του κορμού του δέντρου, είναι μια μεγάλη δοκιμασία για τους κτηνοτρόφους τσαγιού να επιταχύνουν το μάζεμα των σακουλών των φύλλων.
Το τσάι με ανακατεύοντας τηγάνισμα, το μαρασμό, το ρολό, η ζύμωση και το τσάι στον ήλιο είναι οι τεχνικές παραγωγής που μεταδίδονται από γενιά σε γενιά για το Eagle Tea. Κάθε λέξη είναι καλή, κάθε βήμα δεν χάνεται. Για εκατοντάδες χρόνια, οι παραγωγοί τσαγιού ακολουθούν και κληρονομούν την παράδοση της σιωπηρής κατανόησης.
Οι χειροποίητες δεξιότητες κληρονομιάς του Shifang Hongbai Tea (Eagle Tea) επιλέχθηκαν για τη δεύτερη παρτίδα αγροτικής παραγωγής και λίστας ζωντανής κληρονομιάς στην επαρχία Σιτσουάν.
Litsea coreana
Το Litsea coreana (κόκκινο και άσπρο τσάι) επιλέγεται προσεκτικά από ένα μπουμπούκι και δύο φύλλα κήπων τσαγιού σε μεγάλο υψόμετρο. Μέσω του έξυπνου συνδυασμού της διαδικασίας ζύμωσης του μαύρου τσαγιού και της διαδικασίας ελαφριάς ζύμωσης του λευκού τσαγιού, όχι μόνο διατηρεί την πλούσια και απαλή γεύση του μαύρου τσαγιού, αλλά παρουσιάζει και την κομψή και γλυκιά γεύση του λευκού τσαγιού. Μορφή συσκευασίας: Χαρτί σακούλα Kraft Βάρος: 2 ουγγιές
Η γεύση του Τσάι αετού είναι στιβαρό και γεμάτο σώμα. Έχει μια ορισμένη γήινη υφή που παραμένει στον ουρανίσκο, συνοδευόμενη από μια λεπτή νότα γλυκύτητας. Με κάθε γουλιά, μπορεί κανείς να βιώσει μια πολυπλοκότητα που εξελίσσεται.
Είτε το απολαμβάνετε το πρωί για να ξεκινήσετε τη μέρα σας είτε το βράδυ για να χαλαρώσετε, προσφέρει μια στιγμή απόλαυσης. Είναι ένα τσάι που σας προσκαλεί να απολαύσετε το μοναδικό του μείγμα γεύσεων και να απολαύσετε μια πραγματικά ξεχωριστή εμπειρία τσαγιού.
