این باید سخت ترین چای برای چیدن در چای چینی باشد. این چای که به طور گسترده در غرب چین رشد می کند، چای عقاب است. درخت چای یک درخت باستانی کمیاب در ارتفاع بالا به نام کافور پوست پلنگ است که در محلی به عنوان چای قرمز و سفید شناخته می شود. در جنگل های همیشه سبز پهن برگ در ارتفاع 1000-1500 متری رشد می کند. قطر برخی از درختان چای 50 سانتی متر است و به گفته بسیاری از کشاورزان، برخی از درختان چای قدمتی 500 ساله دارند. خوردن چای عقاب بیش از 1000 سال سابقه دارد.
کشاورزان چای که چای عقاب را می چینند، همگی در بالا رفتن از درختان، با استفاده از دست و پا، به سرعت بالا رفتن از بالای درختان کافور که بیش از ده متر ارتفاع دارند، خوب هستند و به آرامی به سمت درختان حرکت می کنند. صرف نظر از تکان شدید تنه درخت، تسریع در چیدن کیسه برگ برای کشاورزان چای آزمایش بزرگی است.
چای سرخ کردنی، پژمرده، غلتکی، تخمیر و چای خشک کردن در آفتاب تکنیک های تولید چای عقاب از نسلی به نسل دیگر است. هر کلمه ای خوب است، هر قدمی از دست نمی رود. برای صدها سال، کشاورزان چای سنت درک ضمنی را دنبال کرده و به ارث برده اند.
مهارت های ارثی دست ساز چای شیفانگ هونگ بای (چای عقاب) برای دومین دسته از تولیدات روستایی و فهرست میراث زنده در استان سیچوان انتخاب شده است.
Litsea coreana
Litsea coreana (چای قرمز و سفید) با دقت از یک جوانه و دو برگ باغ های چای در ارتفاعات انتخاب می شود. از طریق ترکیب هوشمندانه فرآیند تخمیر چای سیاه و فرآیند تخمیر سبک چای سفید، نه تنها طعم غنی و ملایم چای سیاه را حفظ می کند، بلکه طعم ظریف و شیرین چای سفید را نیز ارائه می دهد. فرم بسته بندی: کیسه کاغذ کرافت وزن: 2 اونس
طعم و مزه چای عقاب قوی و پر بدن است خاکی بودن خاصی دارد که در کام باقی می ماند و با تلطیف لطیفی از شیرینی همراه است. با هر جرعه، می توان پیچیدگی را تجربه کرد که تکامل می یابد.
چه در صبح از آن برای شروع روز خود لذت ببرید و چه در عصر برای استراحت، لحظه ای لذت را ارائه می دهد. این چایی است که شما را دعوت می کند تا طعم بی نظیر خود را بچشید و از یک تجربه خاص نوشیدن چای لذت ببرید.
