Valkoinen tee on aarre kiinalaisten teiden joukossa, ja teeharrastajat suosivat sen elegantin maun ja ainutlaatuisten terveysvaikutusten vuoksi. Kiinalainen valkoinen tee on peräisin luonnosta, yksinkertaisella mutta hienolla käsityönä. Poimimme Ueno-teepuiden tuoreita ja pehmeitä silmuja ja lehtiä teevuorilta, ja kuihtelemme ja kuivaamme ne luonnollisesti, jotta teelehtien luonnolliset ainesosat ja ravintoaineet säilyvät mahdollisimman hyvin. Poiminta kahdesti vuodessa voi myös varmistaa, että teelehdissä on enemmän aineita.
Kiinalaisen valkoisen teen on hallittava tietyt tekniikat haudutusprosessin aikana, jotta keitetty teekeitto olisi raikas, makea, täyteläinen ja täynnä voimakasta aromia.
- Määrän valvonta: Valkoinen tee maistuu paremmalta laimennettuna, kun käytetään yleensä 3–5 grammaa teelehtiä 150 millilitraan vettä.
- Lämpötilan säätö, veden lämpötilan tulee olla 90-100 astetta.
- Haudutusaika: Ensimmäinen liotusaika on noin 5 minuuttia, ja yksi kuppi valkoista teetä voidaan valmistaa neljä tai viisi kertaa.
Kun avaat pussin teelehtiä, teen raikas tuoksu täyttää nenäsi aivan kuin olisit luonnon syleilyssä. Haudutuksen jälkeen teekeitto on kirkas ja kirkas, kuin kuppiin paistaa vaalean kultainen auringonvalo. Maku on raikas ja makea, ja sen koostumus on pehmeä, eikä siinä ole katkeruutta. Kiinalaisella valkoisella teellä on runsaasti ravintoarvoa ja terveyshyötyjä. Se sisältää runsaasti teen polyfenoleja, aminohappoja, vitamiineja ja muita komponentteja, ja sillä on antioksidanttisia, lipidejä alentavia, antibakteerisia ja tulehdusta ehkäiseviä vaikutuksia. Pitkäaikainen käyttö voi parantaa vastustuskykyä, hidastaa ikääntymistä ja ylläpitää fyysistä terveyttä.
Olipa sitten aamun ensimmäisen auringonsäteen alla tai rauhallisena yönä, kuppi kiinalaista valkoista teetä voi tuoda mielenrauhaa ja kehon rentoutumista. Sen valitseminen on terveellisen ja luonnollisen elämäntavan valitsemista. Maistellaan yhdessä tätä puhdasta kiinalaista teetä, tunnetaan luonnon lahjat ja kiinalaisen teekulttuurin viehätys.
