Dari Mana Asal Teh Melati?

Jika Anda pernah menyeruput secangkir teh melati dan bertanya-tanya, "Dari mana asal teh melati?"-jawabannya terletak di pegunungan berkabut dan lembah yang bermandikan sinar matahari di Tiongkok. Meskipun teh melati telah menjadi sensasi global, akarnya sangat terkait dengan budaya Tiongkok, khususnya di provinsi Sichuan. Dalam panduan ini, kami akan menelusuri asal-usul teh melati, mengeksplorasi mengapa Sichuan adalah rumah spiritualnya, dan memperkenalkan Anda pada Xishubuluo.comTeh hijau melati Sichuan premium dari Sichuan.

Asal-usul Kuno Teh Bunga Melati

Kisah teh melati dimulai lebih dari satu milenium yang lalu di Cina, di mana para ahli teh pertama kali bereksperimen dengan mengharumkan daun teh. Praktik ini menjadi populer pada masa Dinasti Tang (618-907 Masehi), ketika bunga melati digunakan untuk meningkatkan aroma teh hijau. Namun, baru pada masa Dinasti Song (960-1279 Masehi), teknik "berbunga" teh-lapisan daun teh dengan bunga melati-disempurnakan.

Saat ini, teh melati tetap menjadi simbol kemewahan Cina, dan produksinya merupakan bentuk seni yang sangat teliti. Meskipun daerah seperti Fujian dan Zhejiang juga memproduksi teh melati, Sichuan menonjol sebagai tempat lahirnya inovasi dan kualitas.

Dari Mana Teh Melati Berasal? Terroir Unik Sichuan

Saat bertanya, "Dari mana asal teh melati?"-Provinsi Sichuan di barat daya Tiongkok adalah jawabannya. Dikenal dengan iklim subtropis, tanah yang subur, dan perbukitan berkabut, Sichuan menyediakan lingkungan yang ideal untuk tumbuh suburnya teh dan bunga melati. Daerah-daerah utamanya meliputi:

1. Gunung Emei, Leshan:
   Sebagai situs Warisan Dunia UNESCO, ketinggian Gunung Emei (1.000-1.500 meter) dan suhu yang sejuk menciptakan iklim mikro yang sempurna untuk daun teh yang lembut. Daerah ini juga terkenal dengan perkebunan melati, yang bunganya bermekaran dari bulan Mei hingga Oktober.
2. Kabupaten Jianwei:
   Dijuluki "Ibu Kota Melati Sichuan", Jianwei menghasilkan beberapa bunga melati yang paling harum di provinsi ini. Kombinasi kelembapan Sungai Min dan tanah aluvial yang subur menghasilkan bunga-bunga yang besar dan harum.
3. Gunung Mengding:
   Dikenal sebagai tempat kelahiran budidaya teh, lereng berkabut Mengding adalah rumah bagi kebun teh kuno. Di sini, teh melati dibuat dengan menggunakan metode tradisional, memastikan keseimbangan aroma bunga dan rasa tanah.

Mengapa Teh Melati Sichuan Menonjol

Teh melati Sichuan terkenal karena rasanya yang kuat, kompleks, dan karakteristik penyeduhannya yang unik. Inilah yang membedakannya:

1. Proses Pengharum Ganda:
   Tidak seperti teh dari daerah lain, teh melati Sichuan mengalami proses pengharum ganda teknik. Daun teh dilapisi dengan bunga melati segar dua kali-sekali sebelum dikeringkan dan sekali setelahnya-untuk memaksimalkan keharumannya.
2. Daun Teh Berkualitas Tinggi:
   Sichuan menggunakan varietas teh hijau premium seperti Fuding 大白茶 (Fuding White Tea) atau Longjing (Sumur Naga), yang dikenal dengan kuncupnya yang lembut dan kaya akan antioksidan.
3. Signifikansi Budaya:
   Di Sichuan, teh melati lebih dari sekadar minuman-ini adalah simbol keramahan. Penduduk setempat sering menyajikannya selama festival dan upacara, dipadukan dengan dim sum atau camilan tradisional.

Cara Menyeduh Teh Melati Sichuan Seperti Seorang Profesional

Untuk membuka rasa teh melati Sichuan yang sesungguhnya:

1. Gunakan 2 sendok teh teh celup per 8 ons air.
2. Panaskan air hingga 75-80°C (167-176°F)-hindari air mendidih, karena dapat menghanguskan daun.
3. Curam selama 3-4 menit.
4. Nikmati yang polos atau dipadukan dengan madu, lemon, atau sepotong jeruk.