La città di Shifang: Un centro storico di produzione del tè cinese

La città di Shifang vanta una lunga tradizione nella produzione di tè. La coltivazione del tè iniziò durante la dinastia Han Occidentale e la sua rinomata produzione iniziò nel periodo delle Cinque Dinastie.
Secondo il quarto volume delle "Cronache di Dongzhai" della dinastia Song, "Ci sono otto luoghi famosi per il tè del Sichuan, tra cui Mengding a Yazhou, Weijiang a Shuzhou, Huojing a Qiongzhou, Zhongfeng a Jiazhou, Zhangkou a Pengzhou, Yangcun a Hanzhou, Beasts a Mianzhou e Luocun a Lizhou...". Secondo lo "Yuanfeng Jiuyu Zhi" della dinastia Song, "il tè Yangcun nella città di Shifang viene prodotto nel distretto di Xishan, con negozi di tè". Secondo la versione Qianlong dello "Shifang County Zhi" della dinastia Qing, "tre fiumi a Gaojingguan producono tè dal gusto ricco e fragrante". Lo "Huayang Guozhi" riporta che "sulle montagne di Shifang si produce un tè squisito".
Secondo l'evoluzione storica, Hanzhou fu fondata durante la dinastia Han Occidentale, con la Commenda di Guanghan che sovrintendeva a tredici contee, tra cui l'attuale città di Shifang. Il villaggio di Yangcun a Hanzhou è il villaggio di Zhujiaqiao, che confina con le città di Luoshui e Yinghua, nell'attuale città di Shifang. Durante le dinastie Tang e le Cinque Dinastie, era chiamata "città di Yangcun". La sua posizione geografica è nell'area di Gaojingguan, un punto di rilevamento idrogeologico nazionale, e le sue aree di produzione del tè sono i monti Yinghua e Zhangshan, ai piedi dei monti Longmen. A quel tempo, i nomi dei tè più famosi utilizzavano una combinazione di toponimi grandi e piccoli. Hanzhou rappresentava l'estensione geografica, inclusa la città di Shifang, e il piccolo toponimo "Yangcun" veniva utilizzato come nome del tè. Il famoso tè di Yangcun a Hanzhou risale a oltre mille anni fa ed è un fiore unico nella cultura del tè cinese.