Nel mondo del tè, poche bevande possono eguagliare il fascino del tè al gelsomino biologico. Per chi cerca un'esperienza di tè autentica e rigenerante, il nostro tè al gelsomino biologico in foglie è una vera perla nascosta. Proveniente da alberi di tè selvatici con una storia lunga quasi 2.000 anni, è uno dei rinomati Otto Grandi Tè dell'Antica Shu: il tè Shifang Yangcun. Questo articolo vi accompagnerà in un viaggio attraverso le origini, la produzione, i benefici per la salute e la corretta conservazione del nostro squisito tè al gelsomino biologico.
Che si tratti di tè al gelsomino o di altri tè profumati, le foglie di tè vengono mescolate con fiori di gelsomino. Dopo essere state profumate più volte, le foglie di tè assorbono la fragranza dei fiori di gelsomino e poi la abbandonano brutalmente, trasformandosi in "tè al gelsomino".
La ricca eredità del tè Shifang Yangcun
Immersi tra le montagne della provincia del Sichuan, gli alberi di tè selvatici che costituiscono la base del nostro tè al gelsomino biologico vantano una storia secolare. Questi alberi secolari, con un'età media che si avvicina ai 2.000 anni, hanno resistito alla prova del tempo, rimanendo testimoni silenziosi dell'evoluzione della cultura del tè in Cina.
Essendo uno degli Otto Grandi Tè dell'Antica Shu, il tè Shifang Yangcun è da tempo apprezzato per il suo sapore unico e la sua qualità eccezionale. Nell'antichità, era un prodotto prediletto dalla nobiltà e veniva spesso offerto come dono prezioso. Le tecniche di produzione di questo tè sono state tramandate di generazione in generazione, preservando l'autenticità e l'integrità di questa tradizione secolare.
Il fascino del tè al gelsomino biologico
1. Purezza degli ingredienti
Ciò che distingue il nostro tè al gelsomino biologico è la purezza dei suoi ingredienti. Le foglie di tè provengono da alberi di tè selvatici che crescono in un ambiente incontaminato e naturale, senza l'uso di pesticidi, fertilizzanti o sostanze chimiche sintetiche. Questo garantisce che ogni sorso del nostro tè al gelsomino biologico sia un assaggio di natura pura e incontaminata.
I fiori di gelsomino, accuratamente selezionati nella contea di Jianwei, nella provincia del Sichuan, sono considerati i migliori della Cina occidentale. Vengono raccolti a mano al culmine della fioritura, quando il loro profumo è più intenso. La combinazione di queste foglie di tè selvatico di alta qualità e dei pregiati fiori di gelsomino crea un tè dal profilo aromatico ricco e complesso.
2. Aroma e sapore
Quando metti in infusione il nostro tè al gelsomino biologico, la prima cosa che ti colpisce è il suo aroma inebriante. Il dolce profumo floreale del gelsomino riempie l'aria, creando una sensazione di tranquillità e relax. Sorseggiandolo, il sapore si dispiega sul palato. Il tè ha una base limpida e un gusto rinfrescante, e la fragranza del gelsomino persiste sulla lingua, lasciando un retrogusto persistente e piacevole.
Il rapporto di 450 g di tè per 2,7 kg di fiori viene attentamente mantenuto per raggiungere il perfetto equilibrio tra l'amarezza naturale del tè e la dolcezza del gelsomino. Questo rapporto preciso, unito al processo di fermentazione a sei tempi, permette alle foglie di tè di assorbire appieno la fragranza del gelsomino, dando vita a un tè profumato e saporito al tempo stesso.
L'arte della produzione
1. Raccolta
Il processo di raccolta del nostro tè al gelsomino biologico è un'operazione delicata e laboriosa. Le foglie di tè selvatico vengono raccolte a mano in primavera, precisamente il 17 aprile 2024, durante il periodo di massima maturazione. Vengono selezionate solo le gemme più tenere, composte da una gemma con una foglia o da una gemma con due foglie. Questo garantisce che le foglie di tè siano della massima qualità, con il perfetto equilibrio di sapore e nutrienti.
Anche i fiori di gelsomino vengono raccolti a mano all'alba, quando i loro oli essenziali sono al massimo della concentrazione. Questa raccolta mattutina cattura la freschezza e la fragranza dei fiori, che vengono poi trasferite alle foglie di tè durante il processo di profumazione.
2. Fermentazione e profumazione
Dopo la raccolta, le foglie di tè e i fiori di gelsomino vengono sottoposti a un meticoloso processo di fermentazione in sei fasi. Questa fermentazione è fondamentale per lo sviluppo del sapore e dell'aroma unici del tè. Durante ogni ciclo di fermentazione, le foglie di tè e i fiori di gelsomino vengono accuratamente disposti a strati e lasciati riposare in un ambiente controllato. La temperatura e l'umidità vengono attentamente monitorate per garantire il corretto svolgimento del processo di fermentazione.
Grazie all'interazione tra foglie di tè e fiori di gelsomino durante la fermentazione, le foglie di tè assorbono gradualmente la fragranza del gelsomino. Ogni successivo ciclo di fermentazione intensifica il sapore e l'aroma del tè, conferendogli un profumo di gelsomino più intenso e duraturo. Questo processo in più fasi è ciò che conferisce al nostro tè biologico al gelsomino il suo sapore inconfondibile, ricco e complesso.
Benefici per la salute del tè al gelsomino biologico
1. Pelle – Proprietà abbellenti
Il consumo regolare del nostro tè al gelsomino biologico può avere un impatto positivo sulla pelle, soprattutto per le donne. Gli antiossidanti presenti nel tè aiutano a combattere i radicali liberi, responsabili dell'invecchiamento precoce e dei danni alla pelle. Neutralizzando questi radicali liberi, il tè può contribuire a rendere la pelle più bella e luminosa, donandole un aspetto più giovane e radioso.
2. Effetti anti-invecchiamento
Oltre alle sue proprietà benefiche per la pelle, il nostro tè al gelsomino biologico è anche ricco di antiossidanti che contribuiscono ai suoi effetti anti-età. Questi antiossidanti aiutano a rallentare il processo di invecchiamento proteggendo le cellule dai danni e riducendo l'infiammazione nell'organismo. Nel tempo, il consumo regolare di questo tè può contribuire a mantenere la salute e la vitalità generale dell'organismo.
3. Potenziale immunostimolante e antitumorale
Il tè ha anche proprietà immunostimolanti. I composti naturali presenti nel tè, come polifenoli e flavonoidi, hanno effetti antibatterici e antivirali, che possono aiutare l'organismo a combattere le infezioni. Alcuni studi hanno anche suggerito che questi composti possano avere un potenziale antitumorale, sebbene siano necessarie ulteriori ricerche in questo ambito. Sebbene non sia una cura definitiva, integrare il nostro tè al gelsomino biologico nella propria dieta può essere parte di uno stile di vita sano.
Confronto tra tè al gelsomino biologico sfuso e tè in bustina
1. Conservazione del sapore
Uno dei vantaggi più significativi del tè al gelsomino biologico sfuso rispetto al tè in bustina è la sua capacità di preservare il sapore. Il tè sfuso contiene foglie intere, che trattengono una maggiore quantità di oli essenziali e aromi naturali. Durante l'infusione, le foglie intere si aprono gradualmente, rilasciando il loro sapore e aroma nel tempo. Al contrario, le bustine di tè contengono spesso foglie rotte o frammentate, il che può conferire un sapore più debole e meno complesso.
2. Esperienza visiva e sensoriale
Preparare il tè al gelsomino biologico in foglie sfuse è una delizia per gli occhi e per i sensi. Osservare le foglie di tè dispiegarsi nell'acqua calda, sprigionando i loro colori e aromi vibranti, arricchisce ulteriormente l'esperienza di degustazione. È un modo più immersivo e rituale di consumare il tè, rispetto al semplice immergere una bustina in una tazza.
3. Sostenibilità ambientale
Dal punto di vista ambientale, il tè sfuso è una scelta più sostenibile. Le bustine di tè spesso contengono rifiuti di imballaggio e alcune contengono persino materiali non biodegradabili. Il tè sfuso, invece, può essere acquistato sfuso e conservato in contenitori riutilizzabili, riducendo la quantità di rifiuti generati.
Come preparare la tazza perfetta di tè al gelsomino biologico
1. Temperatura dell'acqua
La temperatura ideale dell'acqua per preparare il nostro tè al gelsomino biologico è di circa 80 °C (176 °F). L'acqua bollente può essere troppo calda e scottare le foglie di tè, conferendogli un sapore amaro. Utilizzare l'acqua alla giusta temperatura aiuta a estrarre i sapori e gli aromi del tè senza sovrastarli.
2. Rapporto foglia-acqua
Per una porzione da 60 ml del nostro tè al gelsomino biologico, una buona proporzione iniziale è di 1 cucchiaino di tè in foglie sfuse per 240 ml di acqua. Tuttavia, questa proporzione può essere modificata in base al gusto personale. Chi preferisce un tè più forte può aggiungere un po' più di foglie, mentre chi preferisce un sapore più delicato può usarne meno.
3. Tempo di macerazione
Per la prima infusione, si consiglia di lasciare il tè in infusione per 3-4 minuti. Questo permette alle foglie di tè di sprigionare appieno i loro aromi e sapori. Per le infusioni successive, il tempo di infusione può essere leggermente aumentato a 4-5 minuti. Le foglie di tè possono essere infuse 2-3 volte, ottenendo così diverse tazze di delizioso tè al gelsomino biologico da un'unica infusione.
Usi creativi del tè al gelsomino biologico
1. Applicazioni culinarie
Il nostro tè al gelsomino biologico può essere utilizzato in una varietà di creazioni culinarie. Può essere aggiunto a dessert come torte, budini o gelati al profumo di gelsomino per conferire un delicato aroma floreale. Nei piatti salati, il tè al gelsomino può essere utilizzato come marinata per le carni o come base per salse, aggiungendo un tocco unico e inaspettato alle ricette tradizionali.
2. Bellezza e benessere
Oltre all'uso culinario, il nostro tè al gelsomino biologico trova impiego anche in ambito di bellezza e benessere. Come accennato in precedenza, gli antiossidanti presenti nel tè possono essere benefici per la pelle. Il tè al gelsomino freddo e preparato può essere utilizzato come tonico per il viso per lenire e rinfrescare la pelle. Può anche essere aggiunto all'acqua del bagno per un bagno rilassante e profumato che favorisce il benessere fisico e mentale.
Conservazione corretta del tè al gelsomino biologico
Una corretta conservazione è essenziale per preservare la freschezza, il sapore e la qualità del nostro tè al gelsomino biologico.
1. Temperatura e umidità
Il tè deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto. Evitare di conservarlo in luoghi con elevata umidità, come la cucina vicino ai fornelli o al lavandino, poiché l'umidità può deteriorarlo o far sviluppare muffa. Una dispensa o un mobiletto lontano da fonti di calore sono il luogo ideale per la conservazione. La temperatura di conservazione consigliata è compresa tra 5 °C e 25 °C (41 °F e 77 °F).
2. Imballaggio
Il nostro tè al gelsomino biologico è disponibile in confezioni sigillate e opache per proteggerlo da luce, aria e umidità. Una volta aperta, è importante richiudere bene la confezione dopo ogni utilizzo. Anche trasferire il tè in un contenitore ermetico, come un barattolo di vetro con coperchio a chiusura ermetica, può contribuire a mantenerlo fresco più a lungo. Evitate l'uso di contenitori di plastica, poiché potrebbero assorbire l'aroma del tè o rilasciare sostanze chimiche nocive nel tempo.
3. Durata di conservazione
Se conservato correttamente, il nostro tè al gelsomino biologico ha una durata di 12 mesi. Tuttavia, con l'invecchiamento, il sapore e l'aroma del tè possono gradualmente cambiare. Sebbene sia ancora sicuro da consumare dopo la data di scadenza, per ottenere il massimo del gusto e della qualità, si consiglia di consumare il tè entro la data di scadenza indicata.
Conclusione
Le sfere di fiori bianchi di gelsomino fanno pensare che sia ancora inverno, ma sorseggiando il tè, scoprirete che la primavera aleggia tra le labbra e il naso. Quando i fiori vi colpiscono, vi sentirete come se foste in un giardino rugiadoso.
Il nostro tè al gelsomino biologico è più di una semplice bevanda: è un legame con l'antica tradizione cinese nella produzione del tè. Proveniente da alberi di tè selvatici di 2000 anni e miscelato con i migliori fiori di gelsomino, offre un'esperienza di gusto unica, rinfrescante e rigenerante. Con i suoi numerosi benefici per la salute, la versatilità d'uso e la necessità di una corretta conservazione, questo tè è un must per gli amanti del tè di tutto il mondo. Quindi, perché non intraprendere oggi stesso un viaggio alla scoperta del nostro tè al gelsomino biologico?
tè al gelsomino
Foglie di tè di alta qualità accuratamente selezionate e fiori di gelsomino freschi, ripetutamente invecchiati. La zuppa di tè è chiara, con fiori fragranti e un gusto rinfrescante. Permette di godere di un momento di tranquillità nella vita frenetica.
Peso: 2 oz
