Tè dell'Aquila, originario delle montagne e delle foreste più profonde, è una bevanda unica e saporita.
La sua materia prima non è il tè tradizionale, ma le tenere foglie dell'albero della canfora, detto anche "pelle di leopardo", appartenente alla famiglia delle canfora. Prodotto con una lavorazione artigianale unica dopo la raccolta, le strisce di tè essiccate sono spesse e robuste, di colore verde scuro.
Durante l'infusione, si versa acqua bollente, le foglie di tè si distendono e l'aroma si diffonde all'istante. Quella fragranza, con la freschezza e la semplicità delle montagne e delle foreste, è costante e persistente. La zuppa di tè ha un colore giallo brillante, un gusto ricco e delicato, una leggera amarezza al primo assaggio e un retrogusto dolce immediato, lasciando un retrogusto infinito.
In luoghi come il Sichuan e Chongqing, il tè all'aquila è un ospite frequente nella vita quotidiana delle persone, in grado di dissetare e di alleviare il caldo estivo. È un simbolo della cultura gastronomica locale e, con il passare del tempo, emana un fascino unico.
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Tè dell'Aquila
Questo tè cinese contiene anche ricchi nutrienti naturali come antiossidanti e polifenoli del tè
Il metodo di infusione del tè Eagle è diverso da quello di altri tipi di tè, e si divide principalmente in due metodi: infusione e bollitura. Quando si utilizza il metodo di infusione, è necessario aggiungere foglie di tè in un rapporto di 1:50 e versare acqua bollente nell'acqua. Molti ristoranti del Sichuan preparano questo tipo di tè per i loro ospiti, il che dimostra che la gente del posto nutre un amore unico per questo tè fin dall'infanzia.
Quando si utilizza il metodo della bollitura, bisogna prima immergere le foglie di tè in acqua pulita, farle bollire a fuoco vivo e poi abbassare la fiamma per due o tre minuti. Per quanto riguarda la conservazione del tè Eagle, è sufficiente seguire i quattro principi di prevenzione della pressione, prevenzione dell'umidità, sigillatura e refrigerazione.
