Tè cinese Laochuan: una storia di importanza culturale

1、 Il fascino unico del tè Laochuan
Il fascino unico di Tè cinese Laochuan si riflette innanzitutto nella sua lunga storia. La storia del tè Laochuan risale alle dinastie Shang e Zhou, e anche prima. Come varietà autoctona di tè del Sichuan, ha assistito allo sviluppo della cultura del tè cinese. Da pregiata specialità locale presentata al re Wu di Zhou, a tè tributo reale, e in seguito influenzando l'intera storia del consumo di tè in Cina, il tè Laochuan ha lasciato un segno significativo nel lungo corso della storia.
Il tè Laochuan cresce principalmente nelle piantagioni di tè di alta montagna, con terreno acido, e si propaga naturalmente attraverso la crescita dei frutti del tè. Il suo ambiente di crescita è avvolto da nuvole e nebbia, con aria fresca e luce solare moderata, condizioni ideali per la crescita del tè. Le piantine di tè Laochuan hanno radici principali ben sviluppate e una forte adattabilità all'ambiente, e possono crescere tenacemente anche nelle fredde zone montuose. Dopo l'arrivo dell'autunno e dell'inverno, il tè Laochuan attraversa un lungo periodo di dormienza, una germinazione tardiva e un ricco accumulo di sostanze interne. Secondo i dati, il contenuto di aminoacidi del tè Laochuan è relativamente elevato, con caratteristiche come una leggera amarezza, un gusto morbido e strati di sapore pieno. Allo stesso tempo, il tè Laochuan è più resistente all'infusione, permettendo di apprezzarne appieno il sapore unico durante la degustazione. Il tè Laochuan, in quanto varietà unica di albero del tè del Sichuan, è l'erede e il conservatore di molti antichi geni dell'albero del tè e ha un importante valore biologico. Non è solo una bevanda, ma anche un simbolo della cultura del tè del Sichuan, che incarna l'amore del popolo del Sichuan per la propria città natale e l'eredità della cultura tradizionale.

2. Caratteristiche del tè Laochuan
（1） Lunga storia
La storia del tè Laochuan è lunga e ricca, e testimonia lo sviluppo della cultura del tè cinese. Durante le dinastie Shang e Zhou, il tè Laochuan veniva offerto come preziosa specialità locale al re Wu di Zhou. Nel corso del tempo, il tè Laochuan è stato gradualmente coltivato artificialmente dal suo stato selvatico, e la sua qualità è stata costantemente scoperta e apprezzata. Durante la dinastia Tang, il rappresentante del tè Laochuan, il "tè Mengding", divenne un tributo per la famiglia reale, brillando attraverso i secoli. Nel corso della sua lunga storia, il tè Laochuan non è stato solo una bevanda, ma anche un importante portatore del patrimonio culturale della regione del Sichuan. Porta con sé la saggezza e la diligenza del popolo del Sichuan e testimonia i cambiamenti storici nella regione.
(2) Varietà autoctona
Essendo una varietà autoctona unica del Sichuan, il tè Laochuan presenta differenze significative rispetto alle varietà importate e migliorate. È un albero del tè adatto alle condizioni climatiche e pedologiche uniche del Sichuan. Rispetto ad altre varietà, il tè Laochuan ha un sapore e una qualità unici. Il suo gusto è delicato, ricco di sapore e di sostanza. Il frutto del tè Laochuan presenta una riproduzione sessuata, che gli conferisce una radice principale e una maggiore adattabilità all'ambiente. L'unicità di questa varietà autoctona rende inoltre il tè Laochuan un simbolo importante della cultura del tè del Sichuan.
(3) Germogliamento tardivo
Il tè Laochuan entra in un periodo di dormienza in autunno e in inverno, che ne ritarda la germinazione in primavera. Secondo le statistiche, il tè Laochuan viene raccolto con oltre 20 giorni di ritardo rispetto ad altre foglie di tè della stessa origine, e persino circa due mesi dopo rispetto alle varietà precoci. La caratteristica della germinazione tardiva è determinata dal suo schema di crescita ed è anche correlata all'ambiente di crescita del tè Laochuan. Il tè Laochuan cresce principalmente in zone d'alta quota con climi freddi e cicli di crescita relativamente lunghi. Sebbene germogli tardivamente, il tè Laochuan accumula sostanze interne più ricche e ha una qualità migliore.