ホアン・イーシャオの父

寒い日に家で鍋を食べるのは、最高に楽しいものです。以下は、自宅で簡単に鍋を楽しむ方法です。まず、材料を準備します。鍋底はお好みに合わせてお選びください。辛いものがお好きな方は辛い鍋底、あっさりとした辛さがお好みの方は[…]

食の世界において、四川火鍋は正当なリーダーです。賑やかな火鍋レストランに入ると、辺り一面にバターの強い香りが漂い、たちまち食欲をそそります。赤い鍋底、唐辛子、花椒などのスパイスが熱いスープの中で跳ね回り、まるで情熱的で奔放な闘志を燃やすかのように。

鷲茶は、深い山や森に由来する、独特で風味豊かな飲み物です。原料は伝統的なお茶ではなく、クスノキ科のヒョウ皮クスノキの柔らかい葉です。収穫後、独自の職人技で作られます。乾燥した茶葉は厚く丈夫で、濃い緑色をしています。淹れる際は、熱湯を注いでください。

ジャスミン茶は、茶葉の爽やかさとジャスミンの花の甘い魅力が融合した、愛される飲み物です。厳選された茶樹から、最盛期に摘み取られた茶葉と、夜明け前に摘み取られたジャスミンの花を巧みにブレンドし、お茶に仕上げます。ジャスミン茶はビタミンやミネラルなどの栄養素が豊富で、

中国茶の中でも最も摘み取りが難しいお茶と言えるでしょう。中国西部で広く栽培されているのが、このイーグルティーです。この茶樹は、ヒョウ皮樟脳と呼ばれる希少な高山の古木で、地元では紅白茶として知られています。標高1000～1500メートルの常緑広葉樹林に生育します。

ここは私たちの茶山で、山には4000エーカーの緑茶の木が広がっています。数千年前、私たちの祖先である李冰はこの地の水を支配していました。ここの茶の木はすべてこの森と関わりがあります。私たちは心から、水を管理し、私たちに豊かな恵みをもたらしてくれた李冰に感謝しています。

これは、茶山で摘んだ新鮮な秋茶です。このような森で収穫しました。私たちの茶樹は、人工的な手入れを一切せずに、深い森の中で育っています。この秋茶を白茶に仕立て、2026年に販売する予定です。この白茶は最高の味です。伝統的な中国茶摘み

これは私たちの山にある、樹齢100年以上の古い茶の木です。100年間野生のまま生育し、幹の高さは約4メートルです。これを低木茶の木に育てています。この茶の木から収穫された茶葉は、