Бүркіт шайы: Батыс Қытайдан келетін ерекше дәм

Бүркіт шайы жүздеген жылдық тарихы бар батыс Қытайда танымал бірегей шай. Бұл ерекше шай барыс терісінен жасалған камфора ағашының нәзік бұтақтары мен жапырақтарын кептіру арқылы жасалады және оны басқа шайлардан ерекшелендіретін ерекше дәмі бар.

Оның табиғи тәттілігі бар бай дәмі бар. Ол адамды баурап алатын жағымды хош иіс шығарады. Түрлі қоректік заттарға бай, ол «жөтелді тоқтату, қақырықты жою, демікпеден арылту, жылуды тазарту және шөлді басу» сияқты Materia Medica жинағында жазылған.

Бүркіт шайы денсаулыққа пайдалы әсерлерден басқа, жергілікті мәдениеттің дәстүрлі бөлігі болып табылады. Жиындар мен мерекелерде жиі беріледі, бұл оқиғаға жылулық пен қуаныш сыйлайды. Сіз шай білуші болсаңыз да, жаңа дәм іздеп жүрсіз бе, бұл қытай шайы міндетті түрде бір жұтымға тұрарлық.

Бұл қытай шайы қызыл қоңыр түсті, қанық және жұмсақ дәмі, ұзақ дәмі және бүркіт қауырсындарына ұқсас ерекше хош иісі бар, сондықтан бүркіт шайы деп аталады.

Үйде бүркіт шайы да бар, өйткені Шай тауынан 20 миль қашықтықтағы тауда жүз жылдық барыс терісі камфора ағаштары бар, ал шай жапырақтары осы ағаштардың жапырақтары. Әр мамырда тауға шығып, жапырақтарды теріп, шайға салып, сатуға дайындаймыз. Бұл ағаштардың кейбірінің биіктігі 50 футтан асады және адамдар нәзік жапырақтарды алу үшін ағаштың басына шығуы керек. Мұндағы нәзік жапырақтар - ағаштың ең негізгі мәні, өндірілген шай да ең жақсысы, сондықтан бұл шайды әлемдегі ең қиын шай деп те атайды. Егер сізді қызықтырса, дүкенде осы шайдың бір бөлігін сатып алуға болады.