Шифан қаласы шай өндірудің ұзақ тарихы бар. Шай өсіру Батыс Хань династиясында басталды, ал әйгілі шай өндірісі Бес династия кезеңінде басталды.
Сүн әулетінің «Дұңжай шежірелерінің» төртінші томына сәйкес, «Сычуань шайының сегіз атақты жері бар, олардың ішінде Ячжоудағы Мэндин, Шучжоудағы Вэйцзян, Циончжоудағы Хуоцзин, Цзячжоудағы Чжунфэн, Пэнчжоудағы Чжанкоу, Ханчжоудағы Янцун, Ханчжоудағы Янцун және Льючжоудағы Лицун...» Сүн әулетінің «Юаньфэн Цзюйю Чжи» деректері бойынша, «Шифаң қаласындағы Янцун шайы шәй дүкендері бар Сишан ауданында өндіріледі». Цин әулетінің «Шифаң округі Чжи» Цянлун нұсқасына сәйкес, «Гацзингуандағы үш өзен қанық және хош иісті дәмі бар шай шығарады». «Хуаяң Гожиде» «Шифанг тауларында әдемі шай өндіріледі» деп жазылған.
Тарихи эволюцияға сәйкес, Ханчжоу Батыс Хань әулеті кезінде құрылды, Гуанган қолбасшылығы он үш округті, оның ішінде қазіргі Шифан қаласын басқарды. Ханчжоудағы Янцун ауылы "бүгінгі Шифан қаласындағы Луошуй қаласы мен Инхуа қаласымен шектесетін Чжуцзяцяо ауылы. Тан және бес әулет кезінде ол "Янцун қаласы" деп аталды. Оның географиялық орны Гаоцзингуань аймағында, ұлттық гидрогеологиялық зерттеу нүктесі және Чжуцзяцяо тауының жағалауындағы Юшанхуа тауы үшін орналасқан. Лонгмен таулары. Ол кезде атақты шайлардың атаулары үлкен және кіші жер атауларының тіркесімін қолданды, оның ішінде Шифан қаласы, ал «Янгцун» шағын жер атауы Ханчжоудағы әйгілі шай мың жылдан астам уақыт бұрын қолданылған.
