វប្បធម៌តែរបស់ចិនមានប្រវត្តិដ៏យូរលង់ និងសម្បូរបែប ដោយពូជតែសំខាន់ៗទាំង 7 នីមួយៗមានលក្ខណៈពិសេសរៀងៗខ្លួន។ តែបៃតងស្រស់ និងស្រស់ស្រាយ ដូចជាខ្យល់បក់នៅនិទាឃរដូវ។ ដំណើរការដែលមិនមានជាតិ fermented រក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមធម្មជាតិនៃស្លឹកតែ ដែលតំណាងដោយតែដូចជា Longjing និង Biluochun ដែលមានពណ៌បៃតង ស៊ុបតែច្បាស់ និងរសជាតិស្រស់ និងផ្អែម។ តែពណ៌ស ឆើតឆាយ និងធម្មជាតិដូចពពកមួយរំពេចនៅលើភ្នំ។ តែមានជាតិ fermented បន្តិច មានលក្ខណៈត្រជាក់ និងមានប្រសិទ្ធភាពកាត់បន្ថយកំដៅ និងភ្លើង។ ម្ជុលសក់ស ប្រាក់ ពណស ជាដើម គឺជាផលិតផលល្អដាច់គេនៅក្នុងតែស។ តែលឿង ទន់ភ្លន់ និងស្រទន់ ដូចជាព្រះអាទិត្យរដូវស្លឹកឈើជ្រុះក្តៅ។ បច្ចេកទេស "muffled yellow" តែមួយគត់ផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិតែមួយគត់ ជាមួយនឹងម្ជុលប្រាក់ Junshan និង Huoshan Yellow Sprout ដែលបន្សល់ទុកនូវរសជាតិគ្មានទីបញ្ចប់។ តែអ៊ូឡុងមានក្លិនឈ្ងុយដូចបទភ្លេងដ៏ប្រណិត។ ដំណើរការ fermentation ពាក់កណ្តាលផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងក្លិនក្រអូប ហើយផលិតផលល្បីៗដូចជា Tie Guan Yin និង Da Hong Pao ត្រូវបានគេពេញចិត្តយ៉ាងខ្លាំង។ តែខ្មៅសម្បូរ និងផ្អែមដូចភ្លើងរដូវរងា។ ស៊ុបតែខ្មៅដែលមានជាតិ fermented យ៉ាងពេញលេញមានពណ៌ក្រហមភ្លឺ និងរសជាតិសម្បូរបែប ហើយមានប្រជាប្រិយភាពទូទាំងពិភពលោកសម្រាប់ផលិតផលដូចជា Zhengshan Xiaozhong និងតែខ្មៅ Qimen ។ តែខ្មៅដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងចំណាស់គឺដូចជាការល្បាប់នៃពេលវេលា។ តែខ្មៅក្រោយ fermented មានក្លិនក្រអូប និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពតែមួយគត់ ហើយតែ Pu erh តែខ្មៅ Anhua និងតែផ្សេងទៀតត្រូវបានស្រឡាញ់យ៉ាងខ្លាំងដោយអ្នកចូលចិត្តតែ។ តែផ្កាក្រអូបពេញខ្លួនប្រៀបដូចជាអំណោយពីទេពអប្សរផ្កា។ ផលិតពីតែបៃតង តែខ្មៅ ជាដើម ធ្វើជាមូលដ្ឋានតែ និងបញ្ចូលជាមួយផ្កាស្រស់ តែផ្កាម្លិះ តែផ្កាកុលាប និងក្លិនក្រអូបផ្សេងៗទៀត។ មកស្វែងយល់ពិភពដ៏អស្ចារ្យនៃពូជតែសំខាន់ៗទាំងប្រាំពីររបស់ប្រទេសចិន ហើយចាប់ផ្តើមដំណើរនៃក្លិនតែដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់អ្នក។
