Ова би требало да биде најтешкиот чај за избор во кинескиот чај. Широко расте во западна Кина, ова е чај од орел. Чајното дрво е ретко древно дрво на висока надморска височина наречено камфор од кожа на леопард, локално познато како црвен и бел чај. Расте во зимзелени широколисни шуми на надморска височина од 1000-1500 метри. Некои чајни дрвја имаат дијаметар од 50 сантиметри, а според многу фармери, некои чајни дрвја се стари 500 години. Јадењето чај од орел има историја од повеќе од 1000 години.
Земјоделците на чај кои берат чај од орел се добри во качувањето на дрвјата, користејќи ги рацете и нозете, брзо се качуваат на врвот на дрвјата од камфор кои се високи над десет метри и полека се движат кон врвовите на дрвјата. Без оглед на насилното тресење на стеблото на дрвото, тоа е голем тест за одгледувачите на чај да го забрзаат берењето на кесичките.
Чај за пржење со мешање, овенување, тркалање, ферментирање и чај за сушење на сонце се техниките на производство кои се пренесуваат од генерација на генерација за чајот од орел. Секој збор е добар, секој чекор не се пропушта. Стотици години фармерите на чај ја следат и ја наследуваат традицијата на премолчено разбирање.
Рачно изработените вештини за наследување на чајот Шифанг Хонгбаи (чај од орел) се избрани за втората серија од руралното производство и списокот на живо наследство во провинцијата Сечуан.
Лицеа кореана
Litsea coreana (Црвениот и белиот чај) е внимателно одбран од една пупка и две листови од чајните градини на висока надморска височина. Преку паметната комбинација на процесот на ферментација на црниот чај и лесниот процес на ферментација на белиот чај, тој не само што го задржува богатиот и благ вкус на црниот чај, туку го претставува и елегантниот и сладок вкус на белиот чај. Форма на пакување: Крафт хартиена кеса Тежина: 2 унци
Вкусот на Чај од орел е робустен и со полно тело. Има одредена земјливост што се задржува на непцето, придружена со суптилна навестување на сладост. Со секоја голтка, може да се доживее сложеност што се развива.
Без разлика дали уживате наутро за да го започнете денот или навечер за да се опуштите, нуди момент на уживање. Тоа е чај кој ве поканува да го вкусите неговиот уникатен спој на вкусови и да уживате во навистина посебно искуство за пиење чај.
