Fordi vi trenger å steke varme gryteingredienser, må vi dra til Hanyuan County, 300 mil unna, for å kjøpe Sichuan pepperkorn hver august. På grunn av årevis med interaksjon har jeg blitt venn med lokale Sichuan-pepperbønder.
I løpet av denne prosessen lærte jeg gradvis å identifisere og bruke Sichuan pepperkorn. For eksempel, å velge Sichuan-pepperkorn av høy kvalitet krever å observere deres fylde, farge, aroma, etc.
Lokale venner håper også at jeg kan hjelpe dem med å selge Sichuan pepperkorn til flere venner og øke inntektene deres.
Sichuan pepperkorn er ikke bare essensielle ingredienser for matlaging av kinesisk mat, men å legge Sichuan pepperkorn til hot pot kan også gi mer spennende nytelse til smaksløkene dine. Dessuten kan det å bløtlegge Sichuan pepperkorn i vann styrke kroppens immunsystem, lindre magesmerter og dysmenoré, ha en effekt av å fjerne kulde og holde varmen, og ha en viss effekt på behandling av snorking.
| adresse: | Yangquan-porten, Qingxi by, Hanyuan fylke, Ya'an by, Sichuan-provinsen |
| Opprørsdato: | 13. august 2024 |
| råstoff: | Tørking av ferske Sichuan pepperkorn |
| Smak: | Ma (Ikke gå inn direkte, ellers kommer det overraskelser) |
| Holdbarhetstid: | 12 måneder |
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.