Sichuan svart te: En gave fra Sichuan

A Whisper from the Mountains: The Story of Sichuan Black Tea

Vugget av skyene og kysset av tåken, har de ville tetrærne i Xianju-fjellet i Sichuan trivdes i århundrer, og bladene deres hvisker historier om gammelt håndverk og naturlig harmoni. Sichuan Black Tea, eller Chuan Hong, er ikke bare en drikk – det er et levende vitnesbyrd om Sichuans tearv, der utemmet villmark møter menneskelig oppfinnsomhet.

---

?Kapittel 1: Birth of Sichuan Black Tea – A Legacy Etched in Time

På 1950-tallet ble variantene av vill gammel Sichuan-te gradvis kjent og elsket av verden. De intelligente og hardtarbeidende menneskene i Sichuan lærte prosessen med å lage svart te. Siden den gang har svart te fra Sichuan blitt en perle på kronen på kinesisk te. Denne typen te produseres i de frodige høydeområdene i det sørlige Sichuan, inkludert Yibin, Gao County og Yunlian. Produksjonen er rettet mot å bygge en kulturbro. Historiske dokumenter avslører hvordan China National Tea Corporation etablerte en salgsfremmende stasjon i Yunlian County for å lære bønder kunsten å behandle svart te, med sikte på å drive handel med Sovjetunionen og østeuropeiske land. I dag trives denne tradisjonen i de ville tehagene til Xianju-fjellet, hvor eldgamle teknikker blander seg sømløst med naturens primitive skjønnhet.

---

?Kapittel 2: Xianju Mountain – Where Wild Tea Meets the Sky

Teen vår vokser i et utemmet Eden: Xianju-fjellområdet i Shifang, Sichuan. Her blomstrer tetrærne i høyder over 1200 meter, røttene deres forankret i mineralrik jord og bladene badet i regionens unike mikroklima. I motsetning til dyrkede hager, vokser disse ville te-trærne fritt, deres overlevelse er en dans med naturens rytmer.

Vill høsting: Hver vår håndplukker dyktige bønder ømme knopper og blader ved å bruke den eldgamle Ti Cai-metoden, og velger kun det ferskeste, mest livlige løvet. Denne grundige prosessen sikrer at hvert blad bærer fjellets essens.

Naturens laboratorium: Den kjølige, fuktige luften og hyppige tåken bremser veksten av teblader, slik at komplekse smaker kan utvikle seg. Resultatet? En te med enestående dybde – tenk på noter av moden sitrus, vill honning og en hvisking av røykfylt eik.

---

Kapittel 3: Lage Sichuan svart te – En dans av ild og blad

Magien til Sichuan Black Tea ligger i dens håndverksmessige bearbeiding, en tradisjon bevart i generasjoner:

Naturlig visnelse: Nyplukkede blader spres under bambusmatter for å myke opp, en prosess som vekker deres skjulte aromaer.

Håndrulling: Håndverkere elter bladene forsiktig, lokker ut saften deres og former dem til stramme, blanke tråder. Dette trinnet, perfeksjonert over flere tiår, er det som gir Chuan Hong sine gyldne signaturtips.

Vedbåltørking: Bladene er bakt over furukull, og tilfører dem en subtil røykighet mens de låser inn sin naturlige sødme.

Dette kjærlighetsarbeidet forvandler ville blader til en te som er både robust og raffinert – en sann legemliggjøring av Sichuans te-beherskelse.

---

Kapittel 4: Hvorfor vill Sichuan svart te skiller seg fra hverandre

Mens masseprodusert te oversvømmer markeder, tilbyr Xianju Mountains ville Sichuan Black Tea noe sjeldent:

Renhet: Disse tetrærne er fri for plantevernmidler og syntetisk gjødsel, og er naturens uberørte gave.

Helse i hver slurk: Rik på antioksidanter som teaflaviner og selen, støtter hjertehelsen, hjelper fordøyelsen og hjelper til og med med å regulere blodsukkeret.

Kultursjel: Hver slurk bærer ånden fra Sichuans teveier, en gang tråkket av handelsmenn som fraktet te til Tibet og utover.

---

Kapittel 5: Brewing the Wild – A Ritual of Connection

Å nyte Sichuan Black Tea er å kommunisere med fjellene:

​Awaken the Leaves: Skyll 5 g te med 95°C vann i 2 sekunder, og vekk dens sovende aromaer.

Første infusjon: Bratt i 20 sekunder. Brennevinet vil gløde som rav, og frigjøre dufter av tørket frukt og karamell.

Nyt reisen: Med hver påfølgende bratt (opptil 10 infusjoner!), utvikler teen seg – fra dristig og maltet til myk og flora

Epilog: Opplev Xianju-fjellets villskatt

På xishubuluo.com inviterer vi deg til å smake Sichuan Black Tea i sin reneste form. Våre vilt høstede blader, plukket fra eldgamle trær på Xianju-fjellet, er en bro mellom jord og himmel. Hver batch er et begrenset opplag, laget for å hedre landet og dets arv.

Hvorfor velge vår Sichuan Black Tea?
✅Vill og økologisk: Sertifisert fri for plantevernmidler, næret av Sichuans uberørte økosystem.
✅Håndlaget fortreffelighet: Behandlet ved hjelp av tidtestede teknikker for uovertruffen kvalitet.
✅En smak av historie: Hver slurk gjenspeiler tradisjonene til Sichuans temestere.