Hvor er Jasmine Tea fra?

Hvis du noen gang har nippet til en kopp sjasminte og lurt på, "Hvor kommer jasminte fra?"-Svaret ligger i de tåkete fjellene og solfylte dalene i Kina. Sjasminte har blitt en verdenssensasjon, men teens røtter er dypt forankret i den kinesiske kulturen, særlig i Sichuan-provinsen. I denne guiden sporer vi opp jasminteens opprinnelse, utforsker hvorfor Sichuan er dens åndelige hjem, og introduserer deg til Xishubuluo.com's premium Sichuan jasmin grønn te.

Jasminblomstteens eldgamle opprinnelse

Historien om sjasminte begynner for over tusen år siden i Kina, der te-mestere først eksperimenterte med å parfymere tebladene. Denne praksisen ble populær under Tang-dynastiet (618-907 e.Kr.), da jasminblomster ble brukt til å forsterke aromaen i grønn te. Det var imidlertid ikke før Song-dynastiet (960-1279 e.Kr.) at teknikken med å "blomstrende" te - å legge teblader sammen med jasminblomster - ble perfeksjonert.

I dag er jasminte fortsatt et symbol på kinesisk raffinement, og produksjonen er en omhyggelig kunstform. Selv om regioner som Fujian og Zhejiang også produserer jasminte, skiller Sichuan seg ut som en vugge for innovasjon og kvalitet.

Hvor kommer sjasminteen fra? Sichuans unike terroir

Når du spør, "Hvor kommer jasminte fra?"Sichuan-provinsen i det sørvestlige Kina er hjertet i svaret. Sichuan er kjent for sitt subtropiske klima, fruktbare jordsmonn og tåkete åser, og er det ideelle miljøet for både te og jasminblomster. Viktige regioner er blant annet

1. Mount Emei, Leshan:
   Emei-fjellet, som står på UNESCOs verdensarvliste, ligger høyt (1000-1500 meter) og har kjølige temperaturer som skaper det perfekte mikroklimaet for møre teblader. Området er også kjent for sine jasminfarmer, der blomstene blomstrer fra mai til oktober.
2. Jianwei fylke:
   Jianwei har fått kallenavnet "sjasminhovedstaden i Sichuan", og produserer noen av provinsens mest velduftende sjasminblomster. Kombinasjonen av Min-elvens fuktighet og fruktbar alluvial jord gir store, aromatiske blomster.
3. Mengding-fjellet:
   Mengdings tåkete skråninger er kjent som tedyrkingens fødested, og her finnes det eldgamle tehager. Her lages jasminte etter tradisjonelle metoder, noe som sikrer en balanse mellom blomster- og jordtoner.

Hvorfor Sichuan Jasmine Tea skiller seg ut

Sichuans jasminte er berømt for sin kraftige, komplekse smak og unike bryggeegenskaper. Her er hva som skiller den fra andre:

1. Dobbel duftprosess:
   I motsetning til te fra andre regioner, gjennomgår Sichuans jasminte en dobbel dufting teknikk. Tebladene legges i lag med friske jasminblomster to ganger - en gang før tørking og en gang etter - for å maksimere duften.
2. Teblader av høy kvalitet:
   Sichuan bruker førsteklasses grønne tesorter som Fuding 大白茶 (Fuding hvit te) eller Longjing (Dragon Well), kjent for sine ømme knopper og rike antioksidanter.
3. Kulturell betydning:
   I Sichuan er jasminte mer enn bare en drikk - det er et symbol på gjestfrihet. Lokalbefolkningen serverer den ofte under festivaler og seremonier, sammen med dim sum eller tradisjonelle snacks.

Slik brygger du Sichuan Jasmine Tea som en proff

For å få frem den fulle smaken av Sichuan-jasminte:

1. Bruk 2 teskjeer te i løsvekt per 8 gram vann.
2. Varm opp vannet til 75-80 °C (167-176 °F)-unngå kokende vann, da det kan svi bladene.
3. La trekke i 3-4 minutter.
4. Nyt vanlig eller sammen med honning, sitron eller en appelsinskive.