शिफाङ शहरको चिया उत्पादनको लामो इतिहास छ। चिया खेती पश्चिमी हान राजवंशमा सुरु भएको थियो र प्रसिद्ध चिया उत्पादन पाँच राजवंशको अवधिमा सुरु भएको थियो।
सोङ राजवंशको “दोङझाई इतिहास” को खण्ड चार अनुसार, “सिचुआन चियाको लागि आठ प्रसिद्ध ठाउँहरू छन्, जसमा याझाउमा मेङडिङ, शुझाउमा वेइजियाङ, किओङझाउमा हुओजिङ, जियाझाउमा झोङफेङ, पेङझाउमा झाङकोउ, हान्झाउमा याङकुन, मियान्झाउमा जनावरहरू र लिझाउमा लुओकुन समावेश छन्...” सोङ राजवंशको “युआनफेङ जियु झी” अनुसार, “शिफाङ शहरको याङकुन चिया शीशान जिल्लामा उत्पादन गरिन्छ, जहाँ चिया पसलहरू छन्।” छिङ राजवंशको “शिफाङ काउन्टी झी” को कियानलोङ संस्करण अनुसार, “गाओजिङगुआनका तीन नदीहरूले समृद्ध र सुगन्धित स्वादको चिया उत्पादन गर्छन्।” “हुआङ गुओझी” ले रेकर्ड गरेको छ कि “शिफाङको पहाडमा सुन्दर चिया उत्पादन गरिन्छ।”
ऐतिहासिक विकासक्रम अनुसार, हान्झाउ पश्चिमी हान राजवंशको समयमा स्थापित भएको थियो, जसमा गुआङ्घन कमान्डरीले हालको शिफाङ शहर सहित तेह्र काउन्टीहरूको निरीक्षण गर्थ्यो। हान्झाउको याङ्कुन गाउँ "झुजियाकियाओ गाउँ हो, जुन आज शिफाङ शहरको लुओशुई टाउन र यिंगहुआ टाउनसँग सिमाना जोडिएको छ। ताङ र पाँच राजवंशको समयमा, यसलाई "याङ्कुन टाउन" भनिन्थ्यो। यसको भौगोलिक स्थान राष्ट्रिय जलविद्युत सर्वेक्षण बिन्दु गाओजिङगुआनको क्षेत्रमा छ, र यसको चिया उत्पादन गर्ने क्षेत्रहरू लङमेन पर्वतको अगाडि यिंगहुआ पर्वत र झाङशान पर्वत हुन्। त्यस समयमा, प्रसिद्ध चियाको नामकरणमा ठूला र साना ठाउँका नामहरूको संयोजन प्रयोग गरिन्थ्यो। हान्झाउले शिफाङ शहर सहितको भौगोलिक दायरालाई प्रतिनिधित्व गर्थ्यो, र चियाको नामको रूपमा सानो ठाउँको नाम "याङ्कुन" प्रयोग गरिन्थ्यो। हान्झाउको याङ्कुनबाट आएको प्रसिद्ध चिया एक हजार वर्ष भन्दा पुरानो हो र चिनियाँ चिया संस्कृतिमा एक अद्वितीय फूल हो।
