यो नै मलाई सबैभन्दा राम्रो चिनियाँ लाग्छ कालो चिया संसारमा, किनभने यसका सबै सामग्रीहरू हाम्रो पहाडमा रहेका जंगली पुराना चियाका रूखहरूबाट संकलन गरिन्छ। यो चिया पहाडको उचाइ १३०० मिटर छ र यो चेङ्दु मैदान र छिङहाई तिब्बत पठार बीचको संक्रमणकालीन क्षेत्र हो। यहाँको वातावरण चियाका रूखहरूको विकासको लागि धेरै उपयुक्त छ, जसको इतिहास १७०० वर्ष पहिले चीनको पूर्वी जिन राजवंशमा फेला पार्न सकिन्छ।
प्राचीन कालदेखि हालसम्म, यस चिया पहाडका स्थानीयहरूले सधैं सबैभन्दा आदिम चिया टिप्ने विधिहरू पालना गर्दै आएका छन्, र सबै चिया रूखहरू घना जंगलहरूले भरिएका छन्। चिनियाँ कालो चिया बनाउनको लागि आवश्यक पर्ने कच्चा पदार्थहरू हामी प्रत्येक वसन्तमा संकलन र बनाइन्छ।
छिङ राजवंशको समयमा, चिनियाँ कालो चियाको शिल्प स्थानीय क्षेत्रमा परिचित भएको थियो, र स्थानीय गाउँलेहरूले स्थानीय चियाका रूखहरूबाट बनेको कालो चियाको स्वाद राम्रो हुने पत्ता लगाए। कालो चिया बनाउनको लागि कच्चा पदार्थ वसन्त ऋतुमा मात्र संकलन गरिन्छ जब सामग्री सबैभन्दा प्रचुर मात्रामा हुन्छ। सबै चिया रूखहरूलाई प्राचीन कालदेखि कहिल्यै कृत्रिम रूपमा हस्तक्षेप गरिएको छैन। तिनीहरू सबै जैविक र जंगली पुराना चिया रूखहरू हुन्। यसरी बनाइएका चिया पातहरूलाई स्थानीय गाउँलेहरूले प्रकृतिको सबैभन्दा राम्रो उपहार भन्छन्।
|
उत्पत्ति: |
लिबिङ गाउँ, लुओशुई टाउन, शिफाङ शहर, सिचुआन प्रान्त, चीन |
| सिजन: | वसन्त चिया |
| धान टिप्ने सिजन: | मार्च २१, २०२४ |
| ताजा पातहरू: | एउटा कोपिला, एउटा पात, र एउटा कोपिला, दुई पात भएको जंगली लाओचुआन चियाको कोपिला |
| स्वाद: | चियाको तरल पदार्थ सुनौलो पहेंलो र हल्का रातो रङको हुन्छ, स्पष्ट र चम्किलो हुन्छ, जसले हल्का फूलको सुगन्ध निकाल्छ। |
| चिया बुश: | शिफाङ शहरको लुओशुई टाउनको लिबिङ गाउँको गाओजिङगुआन पर्वतमा रहेको जंगली पुरानो चियाको रूख (औसत ११० वर्ष उमेर भएको) |
| असर: | कालो चियामा एन्टिअक्सिडेन्ट प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ, जसले फ्री रेडिकलहरूसँग लड्न र समग्र स्वास्थ्यलाई सहयोग गर्छ। यो उच्च गुणस्तरको कालो चियाले पाचनमा मद्दत गर्न सक्छ र मानसिक सतर्कता बढाउन सक्छ। जिन जुनमेईको शान्त गुणहरूले उनलाई आराम र तनाव कम गर्नको लागि एक आदर्श विकल्प बनाउँछ। |
| भण्डारण: | हावा नछिर्ने, अपारदर्शी प्याकेजिङमा भण्डारण गर्नुहोस्; चिसो, सुख्खा ठाउँमा |
| शेल्फ लाइफ: | १८ महिना |
यो हाम्रो परिवारको चिनियाँ कालो चिया हो। मेरो मनमा, यो सबैभन्दा राम्रो चिनियाँ चिया हो, र मलाई विश्वास छ कि तपाईंलाई यसको स्वाद पनि मनपर्नेछ।
समीक्षा
अहिलेसम्म कुनै समीक्षाहरू छैनन्।