1. De unieke charme van Laochuan-thee
De unieke charme van Chinese Laochuan-thee wordt voor het eerst weerspiegeld in zijn lange geschiedenis. De geschiedenis van Laochuan-thee gaat terug tot de Shang- en Zhou-dynastieën, en zelfs nog eerder. Als inheemse Sichuan-theesoort heeft het de ontwikkeling van de Chinese theecultuur meegemaakt. Van een kostbare lokale specialiteit voor koning Wu van Zhou, tot een koninklijke eerbetoonthee, en later van invloed op de hele geschiedenis van theedrinken in China, heeft Laochuan-thee een belangrijke stempel gedrukt op de lange rivier van de geschiedenis.
Laochuan-thee groeit voornamelijk in theetuinen hoog in de bergen met zure grond en wordt op natuurlijke wijze vermeerderd door de groei van theevruchten. De groeiomgeving is gehuld in wolken en mist, met frisse lucht en matig zonlicht, wat ideale omstandigheden biedt voor de groei van thee. Laochuan-theezaailingen hebben goed ontwikkelde hoofdwortels en een sterk aanpassingsvermogen aan de omgeving, en kunnen ook hardnekkig groeien in koude bergachtige gebieden. Na de herfst en winter heeft Laochuan-thee een lange rustperiode, late kieming en een rijke accumulatie van interne stoffen. Volgens gegevens is het aminozuurgehalte van Laochuan-thee relatief hoog, met kenmerken zoals een lichte bitterheid, een milde smaak en volle smaaklagen. Laochuan-thee is daarentegen beter bestand tegen trekken, waardoor mensen de unieke smaak ten volle kunnen waarderen tijdens het proeven. Laochuan-thee, als een unieke theeboomsoort in Sichuan, is de erfgenaam en instandhouder van vele oude theeboomgenen en heeft een belangrijke biologische waarde. Het is niet alleen een drankje, maar ook een symbool van de theecultuur van Sichuan. Het symboliseert de liefde van het Sichuan-volk voor hun geboorteplaats en de erfenis van de traditionele cultuur.
2. Kenmerken van Laochuan-thee
(1) Lange geschiedenis
De geschiedenis van Laochuan-thee kent een lange en rijke geschiedenis en getuigt van de ontwikkeling van de Chinese theecultuur. Tijdens de Shang- en Zhou-dynastieën werd Laochuan-thee als een kostbare lokale specialiteit aan koning Wu van Zhou geschonken. In de loop der tijd werd Laochuan-thee geleidelijk kunstmatig uit het wild geteeld en werd de kwaliteit ervan voortdurend ontdekt en geprezen. Tijdens de Tang-dynastie werd de vertegenwoordiger van Laochuan-thee, "Mengding-thee", een eerbetoon aan de koninklijke familie, die door de eeuwen heen schitterde. Gedurende haar lange geschiedenis is Laochuan-thee niet alleen een drank geweest, maar ook een belangrijke drager van cultureel erfgoed in de Sichuan-regio. Het draagt de wijsheid en toewijding van de Sichuan-bevolking en getuigt van de historische veranderingen in de Sichuan-regio.
(2) Inheemse variëteit
Als unieke inheemse variëteit van Sichuan onderscheidt Laochuan-thee zich aanzienlijk van geïmporteerde en verbeterde variëteiten. Het is een theeboom die geschikt is voor het unieke klimaat en de bodemgesteldheid van Sichuan. Vergeleken met andere variëteiten heeft Laochuan-thee een unieke smaak en kwaliteit. De smaak is mild, rijk van smaak en rijk aan substantie. De theevrucht van Laochuan-thee heeft een seksuele voortplantingswijze, waardoor de plant een hoofdwortel heeft en zich beter aanpast aan de omgeving. Het unieke karakter van deze inheemse variëteit maakt Laochuan-thee ook tot een belangrijk symbool van de Sichuan-theecultuur.
(3) Laat uitlopen
Laochuan-thee gaat in de herfst en winter in een rustperiode, waardoor de thee later in de lente ontkiemt. Volgens statistieken wordt Laochuan-thee meer dan 20 dagen later geoogst dan andere theebladeren van dezelfde oorsprong, en zelfs ongeveer twee maanden later dan eerdere variëteiten. De kenmerken van late ontkieming worden bepaald door het groeipatroon en hangen ook samen met de groeiomstandigheden van Laochuan-thee. Laochuan-thee groeit voornamelijk in hooggelegen gebieden met een koud klimaat en relatief lange groeicycli. Hoewel Laochuan-thee laat ontkiemt, bouwt het rijkere interne stoffen op en is de kwaliteit beter.
