Omdat we ingrediënten voor de hotpot moeten roerbakken, moeten we elke augustus naar Hanyuan County, 300 kilometer van huis, om Sichuanpeperkorrels te kopen. Door de jarenlange interactie ben ik bevriend geraakt met lokale Sichuanpeperboeren.
Tijdens dit proces leerde ik geleidelijk hoe ik Sichuanpeperkorrels moest herkennen en gebruiken. Om bijvoorbeeld Sichuanpeperkorrels van hoge kwaliteit te selecteren, moet je letten op hun volheid, kleur, aroma, enzovoort.
Lokale vrienden hopen ook dat ik hen kan helpen om Sichuanpeperkorrels aan meer vrienden te verkopen en zo hun inkomen te vergroten.
Sichuanpeperkorrels zijn niet alleen essentiële ingrediënten voor de Chinese keuken, maar het toevoegen van Sichuanpeperkorrels aan een hotpot kan ook voor meer smaakplezier zorgen. Bovendien kan het weken van Sichuanpeperkorrels in water het immuunsysteem versterken, buikpijn en dysmenorroe verlichten, verkoudheid verdrijven en warm houden, en een zekere werking hebben op de behandeling van snurken.
| adres: | Yangquan-poort, Qingxi-stad, Hanyuan-provincie, Ya'an-stad, provincie Sichuan |
| Roergebakken dadels: | 13 augustus 2024 |
| grondstof: | Verse Sichuan-peperkorrels drogen |
| Smaak: | Ma (Ga niet rechtstreeks naar binnen, anders komen er verrassingen) |
| Houdbaarheid: | 12 maanden |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.