Wat eten mensen op de Sanxingdui-site?

Wanneer de bronzen heilige boom stilstaat in de tijd, wanneer het gouden masker de oude glorie weerspiegelt, heb je je dan ooit afgevraagd hoe de voorouders van Sanxingdui meer dan 3000 jaar geleden een maaltijd kookten in de rook? In die mysterieuze archeologische opgravingsputten liggen niet alleen de heldere beschavingscodes begraven, maar ook het verse eetbeeld van het oude Shu-volk - een feest over "eten" wordt langzaam onthuld. Laten we het vuurwerk en de levenswijsheid onderzoeken die verborgen liggen in de diepten van de jaren.

Een uitgestrekt vruchtbaar land, rijstbloemen zeggen topjaar

Het spoor van de verkoolde rijst vertelt rustig de code van het hoofdvoedsel van de voorouders van Sanxingdui. Sanxingdui Site ligt in het noordelijke deel van de Chengdu vlakte, met vlak terrein en overvloedig water. In de Annalen van Huayang Koninkrijk en Shu, is er een beschrijving van Shu land als "duizend mijl vruchtbaar land". Op dit moment zijn er sporen van rijst en gierst gevonden in de Sanxingdui vindplaats door middel van fytoarcheologische methoden zoals fytolietenonderzoek. Er is bijvoorbeeld verkoolde rijst gevonden op het Qingguanshan platform in de oude stad Sanxingdui. Er kan gezegd worden dat de Sanxingdui cultuur in de vlakte van Chengdu meer dan 3000 jaar geleden de levenswijze op basis van rijstlandbouw is binnengetreden en in staat is geweest om een kom geurige rijst vast te houden, zodat de geur van rijst de vier seizoenen doordrong.

De producten zijn overvloedig, een vleesfeest aan de oevers van de Mamu-rivier
Onder de opgegraven relikwieën in Sanxingdui Site zijn er veel levensechte afbeeldingen van vee en pluimvee, zoals vleesetende aardewerk varkens, slimme aardewerk honden en kippen, maar ook prachtig gevormde bronzen kippen en bronzen koeien. Deze culturele relikwieën zijn in een realistische stijl vormgegeven, wat heel anders is dan die in Sanxingdui die op een surrealistische manier zijn vormgegeven. Ze zijn als een spiegel die het echte uiterlijk van huisdieren (vogels) in de sociale achtergrond van die tijd weerspiegelt. De voorouders van Sanxingdui waren in staat om zulke realistische dierenbeelden te maken, juist omdat deze dieren heel gewoon waren in hun dagelijks leven en waarschijnlijk al deel uitmaakten van het vleesdieet. In deze periode hadden de voorouders van Sanxingdui al relatief volwassen technieken voor het domesticeren van dieren onder de knie en hadden ze een overschot aan voedsel om vee (vogels) te voeden. En dit vee (vogels) kan de voorouders van Sanxingdui ook voorzien van vlees, eieren, melk en andere voedselvoorraden.

In de recepten van de voorouders van Sanxingdui zit naast de vlees- en vissmaak van huisdieren ook een frisse geur van de rivier. De Mamu-rivier, die door de stad stroomt, en de eendenrivier, die aan het noorden grenst, voeden de vis- en jachtgenen van de voorouders van Sanxingdui met overvloedige watersystemen. Degenen die diep begraven liggen in de offerkuilen vertellen in stilte het beeld van het leven bedekt door het bronzen licht - op de gouden staf van put nummer 1 zijn de vis- en vogelpatronen delicaat, en een pijl breekt door de lucht en omlijst de scherpe houding van de pijlbundel. De visvormige jade zhang opgegraven in dezelfde put, de jade kleur verandert van groen naar wit met de textuur van het vissenlichaam, alsof je een levende vis bevroren voor 3.000 jaar voor de ogen houdt.

Deze culturele relikwieën doordrenkt met de geest van water bevestigen niet alleen de overlevingswijsheid van de oude Shu mensen "vertrouwen op water om water te eten", maar laten ook de mensen van vandaag een glimp opvangen: op de tafel van de voorouders, in aanvulling op de gekookte varkensvlees, kan er een schotel van zilveren schaal en gedoopt in de ochtenddauw.

Koken en serveren, de geur van vuurwerk in het aardewerk
Door de ontwikkeling van de landbouw en veeteelt in Sanxingdui is het aantal soorten eetgerei geleidelijk toegenomen. Het "aardewerk driepotige kookgerei" dat in 1986 in Sanxingdui werd opgegraven is zeer representatief en de functie lijkt op de "pot" die we tegenwoordig gebruiken om te koken. Het heeft drie zakken met kracht, drie voeten als ondersteuning en kan in het vuur worden geplaatst om te verwarmen. De zakvormige voet is hol, verbonden met de mond, en heeft een wijd open bovendeel, dat water of voedsel kan bevatten, en kan worden beschouwd als een kookvat voor het koken van voedsel. Daarom gaven sommigen het de bijnaam "hete pot" van het oude Shu volk. Het lijkt erop dat we door dit instrument een glimp kunnen opvangen van de levendige scène van de oude Shu mensen die samen zaten en voedsel deelden.

Bonen van aardewerk met een hoog handvat is ook een van de typische artefacten van de Sanxingdui-cultuur. Het bovenste deel is een schaal om meer voedsel in te bewaren en het middelste deel is een holle bonenstaak die de vorm van een buis heeft en in verbinding staat met het onderste deel van de trompetring. De hoogste boon kan bijna een meter hoog zijn. De oude Shu mensen die op de grond zaten, hoefden alleen maar voorzichtig hun handen uit te steken en ze konden gemakkelijk het gewenste voedsel pakken. Het voldeed niet alleen aan de voedingsbehoeften van de mensen in die tijd, maar dankzij de unieke structuur werd ook de distributie en het gebruik van voedsel aanzienlijk vergemakkelijkt. Het is ongetwijfeld een praktisch levensvat met een heel slim ontwerp, dat de levenswijsheid van het oude Shu-volk op subtiele wijze belicht.

Jadevloeistof AGAR，Van het moerbeiveld naar het altaar van de roes
"Huayang Koninkrijk Zhi Shu Zhi" : "De negende keizer verlicht, begon het opzetten van tempel, wijn zei Li, Yue Jing, mensen zijn nog steeds rood, keizer koning genoemd." Hieruit blijkt dat er in de Kaiming-dynastie van de oude Shu-staat een fenomeen van wijnoffers bestond. De geschiedenis van het drinken in de oude Shu regio gaat terug tot vroegere tijden. De bloei van de wijnindustrie in de oude Shu-staat kan niet los worden gezien van de unieke natuurlijke omstandigheden. In de Shang- en Zhou-dynastieën van de beschaving van de Centrale Vlakten had de Sanxingdui-cultuur al een volwassen rijstteelt en een graanoverschot was een belangrijke voorwaarde voor de geboorte van de wijnindustrie. Een groot aantal aardewerk wijnvaten werden opgegraven in Sanxingdui site, zoals gu, fles, 盉, beker, pot en andere types. Onder hen, de drie-voet aardewerk 盉 kan de wijn verwarmen door vuur, en de fles-vormige beker boog past bij de lippen en tanden, en de beker is gemaakt van licht, het bevestigen van het feit dat de voorouders van Sanxingdui dronk.

Daarnaast zijn er bronzen wijnvaten opgegraven op Sanxingdui Site, waaronder bronzen Zun, 罍 en andere rituele vaten, die gebruikt kunnen worden om wijn in te bewaren en offers aan de hemel te brengen en die begiftigd zijn met goddelijkheid. Mensen offeren vroom wijn in de hoop de bescherming en geschenken van de goden te ontvangen. Wijn kan in het leven van de Sanxingdui mensen de vreugde van de aarde in de velden zijn, maar ook de jade vloeistof op het altaar. Op dit moment is er een relatief volwassen brouwerij-industrie ontstaan in de oude stad Sanxingdui, en het aroma van wijn lijkt constant te circuleren tussen het moerbeiveld en het altaar.

Door het gordijn van de geschiedenis, in de verborgen hoeken van Sanxingdui site, kunnen we een glimp opvangen van de dieetstijl van de oude Shu mensen duizenden jaren geleden. Deze kostbare archeologische vondsten zijn niet alleen de weergave van informatie over culturele relikwieën, maar ook een levendige weergave van het levendige leven van de voorouders van Sanxingdui, zodat we echt de temperatuur van het leven in dat verre tijdperk kunnen aanraken. In de Shu van vandaag zit de hotpot vol rode olie en is de wijn zacht en sterk, net als een dialoog met het "Ba Shi-leven" van het oude Shu-volk. Het gen van "heerlijk" is al lang diep verankerd in het bloed van het oude Shu-volk en is na jaren van circulatie een culturele code geworden die door tijd en ruimte heen gaat en de unieke filosofie van vuurwerk in dit land voortzet.

Mijn woonplaats ligt op drie kilometer afstand van de oude Shu-ruïnes van Sanxingdui. Ik ben er trots op dat ik in dit mysterieuze land woon. Ik wil dit verhaal graag met jullie delen, laat alsjeblieft een reactie achter. Tot slot wil ik graag de Chinese hot pot in mijn geboortestad is Sanxingdui ook de geboortestad van de hotpot: