De onde vem o chá de jasmim?

Se alguma vez bebeu uma chávena de chá de jasmim e se perguntou, "De onde vem o chá de jasmim?"-A resposta está nas montanhas enevoadas e nos vales ensolarados da China. Embora o chá de jasmim se tenha tornado uma sensação global, as suas raízes estão profundamente ligadas à cultura chinesa, particularmente na província de Sichuan. Neste guia, vamos traçar as origens do chá de jasmim, explorar a razão pela qual Sichuan é o seu lar espiritual e apresentar-lhe Xishubuluo.comSichuan jasmim green teas premium da empresa.

As origens antigas do chá de flores de jasmim

A história do chá de jasmim começa há mais de um milénio na China, onde os mestres do chá experimentaram pela primeira vez perfumar as folhas de chá. A prática ganhou popularidade durante a Dinastia Tang (618-907 d.C.), quando as flores de jasmim foram utilizadas para realçar o aroma do chá verde. No entanto, só na dinastia Song (960-1279 d.C.) é que a técnica de "floração" O chá de folhas de chá em camadas com flores de jasmim foi aperfeiçoado.

Atualmente, o chá de jasmim continua a ser um símbolo do requinte chinês e a sua produção é uma forma de arte meticulosa. Embora regiões como Fujian e Zhejiang também produzam chá de jasmim, Sichuan destaca-se como um berço de inovação e qualidade.

De onde vem o chá de jasmim? O Terroir Único de Sichuan

Ao perguntar, "De onde vem o chá de jasmim?"-A província de Sichuan, no sudoeste da China, é o coração da resposta. Conhecida pelo seu clima subtropical, solo fértil e colinas enevoadas, Sichuan proporciona o ambiente ideal para o chá e as flores de jasmim se desenvolverem. As principais regiões incluem:

1. Monte Emei, Leshan:
   Património Mundial da UNESCO, a elevada altitude do Monte Emei (1.000-1.500 metros) e as temperaturas frescas criam o microclima perfeito para as tenras folhas de chá. A área é também famosa pelas suas quintas de jasmim, onde as flores florescem de maio a outubro.
2. Condado de Jianwei:
   Apelidada de "Capital do Jasmim de Sichuan", Jianwei produz algumas das flores de jasmim mais perfumadas da província. A combinação da humidade do rio Min e do solo aluvial fértil resulta em flores grandes e aromáticas.
3. Montanha Mengding:
   Reverenciado como o local de nascimento do cultivo do chá, as encostas enevoadas de Mengding são o lar de antigos jardins de chá. Aqui, o chá de jasmim é elaborado com métodos tradicionais, garantindo um equilíbrio de notas florais e terrosas.

Porque é que o chá de jasmim de Sichuan se destaca

O chá de jasmim de Sichuan é famoso pelo seu sabor arrojado e complexo e pelas suas caraterísticas únicas de fabrico. Eis o que o distingue:

1. Processo de perfumação dupla:
   Ao contrário dos chás de outras regiões, o chá de jasmim de Sichuan passa por um processo de perfumação dupla técnica. As folhas de chá são colocadas em camadas com flores de jasmim frescas duas vezes - uma antes de secar e outra depois - para maximizar a fragrância.
2. Folhas de chá de alta qualidade:
   Sichuan utiliza variedades de chá verde de qualidade superior, como Fuding 大白茶 (Chá branco de Fuding) ou Longjing (Dragon Well), conhecida pelos seus botões tenros e ricos em antioxidantes.
3. Importância cultural:
   Em Sichuan, o chá de jasmim é mais do que uma bebida - é um símbolo de hospitalidade. Os habitantes locais servem-no frequentemente durante festivais e cerimónias, acompanhando-o com dim sum ou petiscos tradicionais.

Como preparar chá de jasmim de Sichuan como um profissional

Para descobrir todo o sabor do chá de jasmim de Sichuan:

1. Utilizar 2 colheres de chá de chá de folhas soltas por 8 onças de água.
2. Aquecer a água a 75-80°C (167-176°F)-evitar a água a ferver, pois pode queimar as folhas.
3. Deixar em infusão durante 3-4 minutos.
4. Desfrutar do simples ou com mel, limão ou uma rodela de laranja.