1、 Laochuan çayının eşsiz cazibesi
Benzersiz cazibesi Çin Laochuan Çayı ilk olarak uzun tarihinde yansıtılır. Laochuan çayının tarihi Shang ve Zhou hanedanlarına ve hatta daha öncesine kadar uzanabilir. Sichuan çayının yerel bir çeşidi olarak Çin çay kültürünün gelişimine tanıklık etmiştir. Zhou Kralı Wu'ya değerli bir yerel spesiyalite olarak sunulmasından, kraliyet haraç çayı haline gelmesine ve daha sonra Çin'deki çay içme tarihinin tamamını etkilemesine kadar, Laochuan çayı tarihin uzun nehrinde önemli bir iz bırakmıştır.
Laochuan çayı çoğunlukla asidik topraklı yüksek dağ çay bahçelerinde yetişir ve doğal olarak çay meyvelerinin büyümesiyle yayılır. Büyüme ortamı bulutlar ve sisle örtülüdür, temiz hava ve orta düzeyde güneş ışığı çayın büyümesi için ideal koşullar sağlar. Laochuan çayı fideleri iyi gelişmiş ana köklere ve çevreye güçlü bir uyum yeteneğine sahiptir ve soğuk dağlık alanlarda da inatçı bir şekilde büyüyebilir. Sonbahar ve kışa girdikten sonra, Laochuan çayı uzun bir uykuda kalma dönemine, geç çimlenmeye ve zengin iç madde birikimine sahiptir. Verilere göre, Laochuan çayının amino asit içeriği nispeten yüksektir ve hafif acılık, yumuşak tat ve tam lezzet katmanları gibi özelliklere sahiptir. Bu arada, Laochuan çayı demlenmeye karşı daha dayanıklıdır ve insanların tadım süreci sırasında benzersiz lezzetini tam olarak takdir etmelerini sağlar. Sichuan'da benzersiz bir çay ağacı çeşidi olan Laochuan çayı, birçok eski çay ağacı geninin mirasçısı ve koruyucusudur ve önemli biyolojik değere sahiptir. Sadece bir içecek değil, aynı zamanda Sichuan çay kültürünün bir sembolü olup, Sichuan halkının memleketine olan sevgisini ve geleneksel kültür mirasını taşımaktadır.
2、 Laochuan Çayının Özellikleri
（1） Uzun tarih
Laochuan çayının tarihi, Çin çay kültürünün gelişimine tanıklık eden uzun ve zengin bir tarihe sahiptir. Shang ve Zhou hanedanları sırasında, Laochuan çayı Zhou Kralı Wu'ya değerli bir yerel spesiyalite olarak sunuldu. Zamanla, Laochuan çayı vahşi halinden yapay olarak yavaş yavaş yetiştirildi ve kalitesi sürekli olarak keşfedildi ve övüldü. Tang Hanedanlığı'nda, Laochuan çayının temsilcisi olan "Mengding çayı", asırlar boyunca parlayan kraliyet ailesi için bir haraç çayı haline geldi. Uzun tarihi boyunca, Laochuan çayı sadece bir içecek değil, aynı zamanda Sichuan bölgesinde kültürel mirasın önemli bir taşıyıcısı olmuştur. Sichuan halkının bilgeliğini ve çalışkanlığını taşır ve Sichuan bölgesindeki tarihi değişikliklere tanıklık eder.
(2) Yerli çeşit
Sichuan'ın benzersiz bir yerel çeşidi olan Laochuan çayı, ithal edilen ve geliştirilen çeşitlerden önemli farklılıklara sahiptir. Sichuan'ın benzersiz iklim ve toprak koşullarına uygun bir çay ağacıdır. Diğer çeşitlerle karşılaştırıldığında, Laochuan çay seti benzersiz bir tada ve kaliteye sahiptir. Tadı yumuşak, lezzet açısından zengin ve öz açısından zengindir. Laochuan çayının çay meyvesi, ona ana bir kök ve çevreye daha güçlü bir uyum sağlayan eşeyli bir üreme moduna sahiptir. Bu yerel çeşidin benzersizliği, Laochuan çayını Sichuan çay kültürünün önemli bir sembolü haline getirir.
（3） Geç filizlenme
Laochuan çayı sonbahar ve kış aylarında uykuda kalma dönemine girer ve bu da ilkbaharda daha geç filizlenmesine neden olur. İstatistiklere göre, Laochuan çayı aynı kökenli diğer çay yapraklarından 20 günden fazla, hatta daha erken çeşitlerden yaklaşık iki ay sonra hasat edilir. Geç filizlenme özelliği, büyüme örüntüsü tarafından belirlenir ve ayrıca Laochuan çayının büyüme ortamıyla da ilgilidir. Laochuan çayı çoğunlukla soğuk iklimlere ve nispeten uzun büyüme döngülerine sahip yüksek rakımlı bölgelerde yetişir. Geç filizlenmesine rağmen, Laochuan çayı daha zengin iç maddeler biriktirir ve daha iyi kaliteye sahiptir.
