Bu, Çin çayında toplanması en zor çay olmalı. Batı Çin'de yaygın olarak yetiştirilen bu, kartal çayıdır. Çay ağacı, leopar derisi kafuru adı verilen nadir bir yüksek irtifa antik ağacıdır ve yerel olarak kırmızı ve beyaz çay olarak bilinir. 1000-1500 metre yükseklikteki herdem yeşil geniş yapraklı ormanlarda yetişir. Bazı çay ağaçlarının çapı 50 santimetredir ve birçok çiftçiye göre bazı çay ağaçları 500 yaşındadır. Kartal çayı yemenin 1000 yıldan fazla bir geçmişi vardır.
Kartal çayı toplayan çay çiftçilerinin hepsi ağaçlara tırmanmada iyidir, hem ellerini hem de ayaklarını kullanırlar, on metreden yüksek kafur ağaçlarının tepesine hızla tırmanırlar ve yavaşça ağaç tepelerine doğru hareket ederler. Ağaç gövdesinin şiddetli sallanmasına rağmen, çay çiftçileri için yaprak torbası toplamayı hızlandırmak büyük bir sınavdır.
Çayı kavurma, soldurma, yuvarlama, fermente etme ve güneşte kurutma, Eagle Tea için nesilden nesile aktarılan üretim teknikleridir. Her kelime iyidir, her adım atlanmaz. Yüzlerce yıldır çay çiftçileri, zımni anlayış geleneğini takip ediyor ve miras alıyor.
Shifang Hongbai Çayı'nın (Kartal Çayı) el yapımı miras becerileri, Sichuan Eyaletindeki ikinci grup kırsal üretim ve yaşayan miras listesine seçildi.
Litsea coreana
Litsea coreana (Kırmızı ve beyaz çay) yüksek rakımlı çay bahçelerinden bir tomurcuk ve iki yapraktan özenle seçilmiştir. Siyah çayın fermantasyon süreci ile beyaz çayın hafif fermantasyon sürecinin akıllıca birleştirilmesiyle, sadece siyah çayın zengin ve yumuşak lezzetini korumakla kalmaz, aynı zamanda beyaz çayın zarif ve tatlı tadını da sunar. Paketleme biçimi: Kraft kağıt torba Ağırlık: 2 ons
Tadı Kartal Çay güçlü ve dolgun gövdelidir. Damakta kalan belli bir topraksılığa sahiptir, buna hafif bir tatlılık ipucu eşlik eder. Her yudumda, evrimleşen bir karmaşıklık deneyimlenebilir.
İster sabahları güne başlamak için, ister akşamları rahatlamak için için, bir şımartma anı sunar. Sizi eşsiz lezzet karışımının tadını çıkarmaya ve gerçekten özel bir çay içme deneyiminin tadını çıkarmaya davet eden bir çaydır.
