تاغدىن پىچىرلاش: سىچۈەن قارا چاينىڭ ھېكايىسى
بۇلۇتلار بىلەن قاپلانغان ۋە تۇمان تەرىپىدىن سۆيۈلگەن سىچۈەندىكى شيەنجۇ تېغىنىڭ ياۋا چاي دەرەخلىرى ئەسىرلەر بويى جۇش ئۇرۇپ راۋاجلاندى ، ئۇلارنىڭ يوپۇرمىقى قەدىمكى ھۈنەر-سەنئەت ۋە تەبىئىي ماسلىشىش ھېكايىلىرىنى پىچىرلىدى. سىچۈەن قارا چاي ياكى چۇەن خوڭ پەقەت ئىچىملىكلا ئەمەس ، ئۇ سىچۈەننىڭ چاي مىراسلىرىنىڭ جانلىق ئىسپاتى ، بۇ يەردە نامەلۇم چۆل ئىنسانلارنىڭ ئەقىل-پاراسىتى بىلەن ئۇچرىشىدۇ。
?1-باب: سىچۈەن قارا چاينىڭ تۇغۇلۇشى - دەل ۋاقتىدا ساقلانغان مىراس
20-ئەسىرنىڭ 50-يىللىرىدا ، ياۋا كونا سىچۈەن چايلىرىنىڭ تۈرلىرى ئاستا-ئاستا دۇنيا تەرىپىدىن تونۇلدى ۋە ياخشى كۆرۈلدى. سىچۈەندىكى ئەقىللىق ۋە تىرىشچان كىشىلەر قارا چاي ياساش جەريانىنى ئۆگەندى. شۇنىڭدىن كېيىن ، سىچۈەن قارا چاي جۇڭگو چاينىڭ تاجىدىكى مەرۋايىتقا ئايلاندى. بۇ خىل چاي سىچۈەننىڭ جەنۇبىدىكى يىبىن ، گاۋ ناھىيىسى ۋە يۈنليەن قاتارلىق ياپيېشىل ئېگىز رايونلاردا ئىشلەپچىقىرىلىدۇ. ئۇنىڭ ئىشلەپچىقىرىشى مەدەنىيەت كۆۋرۈكى قۇرۇشنى مەقسەت قىلىدۇ. تارىخى خاتىرىلەردە جۇڭگو دۆلەتلىك چاي شىركىتىنىڭ يۈنليەن ناھىيىسىدە قانداق قىلىپ تەشۋىقات پونكىتى قۇرۇپ ، دېھقانلارغا سوۋېت ئىتتىپاقى ۋە شەرقىي ياۋروپا دۆلەتلىرى بىلەن سودا قىلىشنى مەقسەت قىلغانلىقى كۆرسىتىلدى. بۈگۈنكى كۈندە ، بۇ ئەنئەنە شيەنجۇ تېغىدىكى ياۋا چاي باغچىسىدا جۇش ئۇرۇپ راۋاجلاندى ، بۇ يەردە قەدىمكى تېخنىكىلار تەبىئەتنىڭ ئىپتىدائىي گۈزەللىكى بىلەن ئۈزۈل-كېسىل ئارىلاشتى.
?2-باب: شيەنجۇ تېغى - ياۋا چاي ئاسمان بىلەن ئۇچراشقان يەر
چايلىرىمىز نامەلۇم ئېدەندە ئۆسىدۇ: سىچۈەننىڭ شىفاڭنىڭ شيەنجۇ تېغى رايونى. بۇ يەردە چاي دەرەخلىرى 1200 مېتىردىن يۇقىرى ئېگىزلىكتە گۈللىنىدۇ ، ئۇلارنىڭ يىلتىزى مىنېرال ماددىلار مول تۇپراققا چاپلىنىدۇ ، يوپۇرماقلىرى بۇ رايوننىڭ ئۆزگىچە مىكرو ئېلېمېنتلىرىدا يۇيۇندى. يېتىشتۈرۈلگەن باغلارغا ئوخشىمايدىغىنى ، بۇ ياۋا چاي دەرەخلىرى ئەركىن ئۆسىدۇ ، ئۇلارنىڭ ھاياتلىقى تەبىئەت رىتىمى بىلەن ئۇسسۇل ئوينايدۇ.
ياۋا ھوسۇل ئېلىش: ھەر يىلى ئەتىيازدا ، ماھارەتلىك دېھقانلار قەدىمكى تى سەي ئۇسۇلىنى ئىشلىتىپ يۇمران بىخ ۋە يوپۇرماقلارنى قولىغا ئالىدۇ ، پەقەت ئەڭ يېڭى ، ھاياتىي كۈچكە تولغان يوپۇرماقلارنىلا تاللايدۇ. بۇ ئىنچىكە جەريان ھەر بىر يوپۇرماقنىڭ تاغنىڭ جەۋھىرىنى توشۇشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ。
تەبىئەت تەجرىبىخانىسى: سالقىن ، نەم ھاۋا ۋە دائىم تۇمان چاي يوپۇرمىقىنىڭ ئۆسۈشىنى ئاستىلىتىپ ، مۇرەككەپ تەملەرنىڭ تەرەققىي قىلىشىغا شارائىت ھازىرلاپ بېرىدۇ. نەتىجە؟ تەڭداشسىز چوڭقۇرلۇقتىكى چاي - پىشقان سېترىس ، ياۋا ھەسەل ۋە ئىس-تۈتەكلىك دۇب دەرىخىنىڭ پىچىرلاش خاتىرىلىرىنى ئويلاڭ.
3-باب: سىچۈەن قارا چاي ياساش - ئوت ۋە يوپۇرماق ئۇسسۇلى
سىچۈەن قارا چاينىڭ سېھرىي كۈچى ئۇنىڭ قول ھۈنەرۋەنچىلىكىدە بولۇپ ، بۇ ئەنئەنە ئەۋلادمۇ ئەۋلاد ساقلىنىپ كەلگەن:
Natural Withering: يېڭى ئۈزۈلگەن يوپۇرماقلار بامبۇك كارىۋىتىنىڭ ئاستىغا تارقىلىپ يۇمشايدۇ ، بۇ جەريان ئۇلارنىڭ يوشۇرۇن پۇرىقىنى ئويغىتىدۇ.
قولدا رول ئېلىش: قول ھۈنەرۋەنلەر يوپۇرماقلارنى ئاستا-ئاستا خېمىر قىلىپ ، شەربەتلىرىنى چىقىرىپ ، چىڭ ، پارقىراق تاللارغا ئايلاندۇردى. نەچچە ئون يىل جەريانىدا مۇكەممەللەشتۈرۈلگەن بۇ قەدەم چۇەن خوڭغا ئىمزا قويغان ئالتۇن كۆرسەتمىلەرنى بېرىدۇ.
ياغاچ قۇرۇتۇش: يوپۇرماقلار قارىغاي كۆمۈرنىڭ ئۈستىدە پىشۇرۇلۇپ ، تەبىئىي تاتلىقلىقىنى قۇلۇپلىغاندا ئىنچىكە ئىس-تۈتەك بىلەن پۈركۈلىدۇ.
بۇ مۇھەببەت ئەمگىكى ياۋا يوپۇرماقنى ھەم كۈچلۈك ھەم ئىنچىكە چايغا ئايلاندۇرىدۇ - سىچۈەننىڭ چاي ياساش ئۇستىسىنىڭ ھەقىقىي نامايەندىسى.
4-باب: نېمىشقا ياۋا سىچۈەن قارا چاي ئايرىم تۇرىدۇ
تۈركۈملەپ ئىشلەپچىقىرىلغان چايلار كەلكۈن بازىرىدا ، شيەنجۇ تېغىنىڭ ياۋا سىچۈەن قارا چېيى ئاز ئۇچرايدىغان بىر نەرسە بىلەن تەمىنلەيدۇ:
ساپلىقى: دېھقانچىلىق دورىسى ۋە بىرىكمە ئوغۇتتىن خالىي ، بۇ چاي دەرەخلىرى تەبىئەتنىڭ ئېچىلمىغان سوۋغىسى.
ھەر بىر يۇتۇمدىكى ساغلاملىق: تېفلاۋىن ۋە سېلېنغا ئوخشاش ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار مول ، ئۇ يۈرەك ساغلاملىقىنى قوللايدۇ ، ھەزىم قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ ، ھەتتا قاندىكى قەنتنى تەڭشەشكە ياردەم بېرىدۇ.
مەدەنىيەت روھى: ھەر بىر يۇتۇم سىچۈەننىڭ چاي يوللىرىنىڭ روھىنى ئۇرغۇتىدۇ ، بىر قېتىم تىبەت ۋە ئۇنىڭدىن باشقا جايلارغا چاي توشۇغان سودىگەرلەر ئۇنى باسقان.
5-باب: ياۋا پىشۇرۇش - ئۇلىنىش ئادىتى
سىچۈەن قارا چاينى تېتىش ئۈچۈن تاغلار بىلەن ئالاقە قىلىش:
يوپۇرماقنى ئويغىتىڭ: 5g چاينى 95 سېلسىيە گرادۇسلۇق سۇ بىلەن 2 سېكۇنت چايقىۋېتىپ ، ئۇيقۇدىكى پۇراقنى ئويغىتىڭ.
بىرىنچى قېتىملىق دەملەش: 20 سېكۇنت تىك تۇرۇڭ. ھاراق سېرىق رەڭدە پارقىراپ ، قۇرۇق مېۋە ۋە كارامېلنىڭ پۇرىقىنى تارقىتىدۇ.
سەپەرنى ياخشى كۆرۈڭ: كېيىنكى ھەر بىر تىك تىك (10 قېتىمغىچە!) بىلەن چاي تەرەققىي قىلىدۇ - دادىل ۋە يامانلىقتىن يۇمشاق ۋە ئۆسۈملۈكلەرگىچە.
Epilogue: شيەنجۇ تېغىنىڭ ياۋا خەزىنىسى
Xishubuluo.com دا سىچۈەن قارا چاينى ئەڭ ساپ ھالەتتە تېتىپ بېقىشقا تەكلىپ قىلىمىز. شيەنجۇ تېغىدىكى قەدىمكى دەرەخلەردىن تاللانغان ياۋا يىغىۋالغان يوپۇرماقلىرىمىز يەر بىلەن ئاسمان ئوتتۇرىسىدىكى كۆۋرۈك. ھەر بىر تۈركۈم چەكلىك نەشرى بولۇپ ، يەر ۋە ئۇنىڭ مىراسىغا ھۆرمەت قىلىش ئۈچۈن ياسالغان.
نېمە ئۈچۈن سىچۈەن قارا چاينى تاللايمىز؟
✅Wild & Organic: گۇۋاھنامە بېرىلگەن دېھقانچىلىق دورىسى يوق ، سىچۈەننىڭ ئىپتىدائىي ئېكولوگىيىسى تەرىپىدىن يېتىشتۈرۈلگەن.
✅قولدا ياسالغان مۇنەۋۋەر: تەڭداشسىز سۈپەت ئۈچۈن ۋاقىت سىنىقى تېخنىكىسىنى ئىشلىتىپ بىر تەرەپ قىلىندى.
✅تارىخنىڭ تەمى: ھەر بىر يۇتۇم سىچۈەننىڭ چاي ئۇستىلىرىنىڭ ئەنئەنىسىنى ياڭرىتىدۇ.
جۇڭگونىڭ قارا چاي
ئەنئەنىۋى تېخنىكا بىلەن ياسالغان قارا چاينىڭ تەمى ساپ. ھەر بىر يۇتۇم تەبىئەتنىڭ سوۋغىنى ھېس قىلالايدۇ ، كېلىپ جۇڭگو قارا چاي سەپىرىڭىزنى باشلايدۇ.
مەھسۇلات ئىسمى: جۇڭگو قارا چاي
لوڭقا كۆپۈكى: 10 كارات
قاچا ئۈستى: 20 كارات
ئېغىرلىقى: 2 oz
