三星堆遺址的人吃什麼

當青銅神樹靜立在時間的長河裡，當黃金面具折射出遠古的光輝，你可曾想過三千多年前三星堆的先民們是如何在炊煙中烹調美食的？在那些神秘的考古發掘坑中，不僅埋藏著璀璨的文明密碼，還有古蜀人鮮活的飲食圖景--一場關於 「吃 」的盛宴正在徐徐揭開面紗。讓我們一起探尋隱藏在歲月深處的生活煙火與智慧。

一望無際的沃土，稻花香裡說豐年

焦飯的痕跡，靜靜訴說著三星堆先民的主食密碼。三星堆遺址位於成都平原北部，地勢平坦，水源豐富。在《華陽國志》和《蜀記》中，都有蜀地 「沃野千里 」的描述。目前，三星堆遺址已通過植物遺石研究等植物考古學方法，發現了稻和粟的痕跡。例如，在三星堆古城的青官山台地上就發現了碳化稻。可以說，早在3000多年前，成都平原的三星堆文化就已經進入了以稻作農業為基礎的生活模式，並已經能夠捧起一碗香噴噴的大米飯，讓稻香滲透四季。

物產豐富，馬木河畔的肉食盛宴
在三星堆遺址的出土文物中，有許多栩栩如生的家畜家禽形象，如憨態可掬的陶豬、機靈的陶狗、陶雞，以及造型精美的青銅雞、青銅牛等。這些文物造型寫實，與三星堆的超現實風格完全不同。它們就像一面鏡子，真實地反映了當時社會背景下家畜（鳥）的真實面貌。三星堆先民之所以能夠創造出如此逼真的動物雕像，正是因為這些動物在他們的日常生活中非常普遍，而且很可能已經被列入肉食的範圍。在這個時期，三星堆先民已經掌握了相對成熟的動物馴養技術，有了過剩的食物來飼養家畜（鳥）。而這些家畜（鳥）也可以為三星堆先民提供肉、蛋、奶等食物供應。

在三星堆先民的食譜中，除了家畜的魚肉味，也可能有來自河川的清香。穿城而過的馬牧河，與北面相鄰的鴨子河，以豐沛的水系滋養著三星堆先民的漁獵基因。那些深埋在祭祀坑中的先民，靜靜訴說著被青銅光芒覆蓋的生命圖景--一號坑的金杖上，魚鳥圖案精巧，一枝箭破空而來，定格了箭簇的銳利姿態。同坑出土的魚形玉璋，其玉色隨著魚身的紋理由綠轉白，猶如捧著一條冰封三千年的活魚入眼。

這些浸潤著水的靈氣的文物，不僅印證了古蜀人 「靠水吃水 」的生存智慧，也讓今人得以窺見：在先民的餐桌上，除了煮熟的豬肉，可能還有一碟用銀鱗蘸過朝露的菜。

烹調與上菜，陶器中的煙火味
隨著三星堆農業和畜牧業的發展，食器的種類也逐漸增多。1986年在三星堆出土的 「陶三足炊具 」就很有代表性，它的功能和我們今天做飯用的 「鍋 」很相似。它有三個袋狀的強度，三足作支撐，可以放在火上加熱。袋狀足中空，與口相連，上部大開，可盛水或食物，可視為烹調食物的炊具。因此，有人戲稱它為古蜀人的 「火鍋」。透過這件器具，我們似乎可以窺見古蜀人圍坐一堂、共享美食的熱鬧場面。

高柄陶豆也是三星堆文化的典型器物之一。上部是盛放較多食物的盤子，中間是中空的豆柄，形如管子，與下部的喇叭圈相通。最高的豆可接近一公尺。古蜀人席地而坐只需轻轻伸出双手，就能轻松取到想要的食物，它不仅满足了当时人们的饮食需求，还凭借其独特的结构，大大方便了食物的分配和使用。毋庸置疑，它是一件設計非常巧妙的實用生活器皿，從含蓄的角度凸顯了古蜀人的生活智慧。

玉液AGAR，從桑田到陶醉的祭壇
「《華陽國志-蜀志》：」九帝開明，始立廟，酒曰麗，月曰精，人尚赤，帝稱王"。由此可見，在古蜀國開明朝，就有祭酒的現象。古蜀地區的飲酒歷史可以追溯到更早的時代。古蜀州酒業的興盛，與其獨特的自然條件分不開。在中原文明的商周時代，三星堆文化已經有了成熟的稻作農業，糧食盈餘是釀酒業誕生的重要前提。三星堆遺址出土了大量的陶酒器，如鬲、樽、盉、杯、罐等種類。其中，三足陶盉能以火溫酒，樽形杯弧合唇齒，杯身輕盈，印證了三星堆先民飲酒的事實。

此外，三星堆遺址出土了青銅酒器，包括青銅尊、罍等禮器，這些酒器可用於盛酒祭天，具有神性。人們虔誠地供奉酒，希望得到神的庇佑和禮物。酒，在三星堆人的生活中，可能是田野大地的喜悅，也可能是祭壇上的玉液。這時的三星堆古城，已經出現了比較成熟的釀酒業，酒香似乎不斷在桑田與祭壇之間循環。

穿越歷史的帷幕，在三星堆遺址不為人知的角落，我們可以一窺數千年前古蜀人的飲食風情。這些珍貴的考古發現，不僅是文物資訊的展示，更是三星堆先民鮮活生活的生動寫照，讓我們真切地觸摸到那個遙遠時代的生活溫度。今天的巴蜀，火鍋紅油十足，酒香醇厚，宛如與古蜀人的 「巴食生活 」對話。美味」的基因早已深深烙印在古蜀人的血液裡，經過歲月的流轉，成為跨越時空的文化密碼，在這片土地上延續著獨特的煙火哲學。

我的家鄉距離三星堆古蜀遺址三里之遙。我為生活在這片神秘的土地上而感到自豪。我想和您分享這個故事，請留言。最後，我要推薦 中式火鍋 在我的家鄉，三星堆也是火鍋之鄉：